Brownie Mix Kekse: Einfaches & köstliches Rezept

Brownie Mix Kekse

Brownie Mix Kekse: Schnell, einfach und himmlisch lecker!

Weißt du noch, als Kind hast du den Kuchenteig vom Löffel geleckt? Das war immer das Beste! Diese Brownie Mix Cookies bringen genau dieses Gefühl zurück – nur dass du sie diesmal auch backen darfst. Sie sind der ultimative Geheimtipp für alle, die es schnell, schokoladig und unkompliziert lieben. Mit nur einer Tüte Brownie-Mix und ein paar Basics zauberst du in Windeseile weiche, saftige Kekse, die jeden Nachmittag retten. Ich mache sie ständig, wenn unerwartet Besuch kommt oder die Kinder nach der Schule einen kleinen Energieschub brauchen. Einfach unschlagbar!

Von der Backmischung zum Superkeks: Eine kleine Geschichte

Die Idee, aus Brownie-Mix Kekse zu backen, ist genial einfach und kam wohl vielen kreativen Köchen gleichzeitig. Traditionell war Brownie-Teig ja für die rechteckige Form gedacht. Aber warum sollte man ihn nicht einfach als Keks-Teig verwenden? So entstand ein völlig neues Gebäck: der Brownie-Keks. Er verbindet die intensive Schokoladen-Note eines Brownies mit der praktischen, handlichen Form eines Cookies. Bei mir zu Hause sind diese Brownie Mix Kekse zur Tradition geworden. Jede Familienfeier oder jedes gemütliche Kaffeetrinken mit Freunden verlangt nach einer Schale davon. Sie sind mein „Notfall-Rezept“, das immer funktioniert und alle glücklich macht.

Warum du diese Brownie Mix Kekse lieben wirst

Diese Kekse sind echte Alltagshelden! Sie brauchen nur fünf Minuten Vorbereitung und vier simple Zutaten (plus optional Schokostückchen). Du brauchst keine teuren Spezialzutaten und kein backtechnisches Vorwissen. Der Teig ist kinderleicht zu mischen und formt sich perfekt. Das Ergebnis? Unglaublich saftige, leicht kross gebackene Brownie Cookies mit einem schmelzenden Kern. Sie sind nicht zu süß und haben genau die richtige Konsistenz. Ob für einen schnellen Snack, als Dessert oder als Mitbringsel – sie sind immer die richtige Wahl.

Perfekte Anlässe für deine Brownie Cookies

Diese vielseitigen Kekse passen zu fast jeder Gelegenheit. Hier ein paar Ideen:

  • Das spontane Kaffeekränzchen: Die Nachbarin klingelt unangekündigt? Kein Problem! In 15 Minuten stehen frische, duftende Kekse auf dem Tisch.
  • Kindergeburtstage oder Schulfeiern: Kinder sind verrückt nach ihnen! Sie lassen sich leicht in großer Menge backen und sind ein sicherer Hit.
  • Weihnachtsbäckerei light: Keine Lust auf stundenlanges Ausstechen? Diese Cookies sind die entspannte Alternative und schmecken nach Schoko-Weihnachten.
  • Das persönliche Food-Geschenk: In einer hübschen Dose verpackt, sind selbstgemachte Brownie Kekse ein Geschenk von Herzen.

Zutaten für unwiderstehliche Brownie Mix Kekse

Du benötigst nur eine Handvoll Zutaten für etwa 24 leckere Cookies:

  1. 1 Packung (ca. 520g) Brownie-Mix – wähle eine Marke, die dir schmeckt. Das ist die Basis!
  2. 2 große Eier – sie machen den Teig schön bindig und saftig.
  3. 60 ml (1/4 Tasse) Pflanzenöl – sonnenblumen- oder Rapsöl funktionieren gut und machen die Kekse weich.
  4. 2 Esslöffel Wasser – es lockert den Teig ein wenig auf.
  5. Optional: 85g (1/2 Tasse) Schokostückchen oder gehackte Nüsse – für extra Schoko-Power oder eine knusprige Note.

Clevere Austauschmöglichkeiten für die Zutaten

Kein Problem, wenn dir etwas fehlt! Hier sind einfache Substitutionen:

  • Pflanzenöl: Du kannst die gleiche Menge geschmolzene Butter verwenden. Das gibt ein etwas reichhaltigeres, buttriges Aroma.
  • Schokostückchen: Nimm weiße Schokostückchen, Karamellstückchen oder sogar getrocknete Cranberries für eine fruchtige Variante.
  • Nüsse: Walnüsse, Pekannüsse oder Mandeln sind klassisch. Für eine nussfreie Version einfach weglassen.
  • Wasser: Ein Spritzer Milch oder sogar kalter Kaffee funktioniert auch und verleiht eine interessante Geschmacksnote.

So gelingen dir die perfekten Brownie Mix Cookies

Folge diesen einfachen Schritten für backtechnische Perfektion.

Schritt 1: Ofen vorheizen und Backblech vorbereiten

Stelle zuerst deinen Backofen auf 175°C (350°F) Ober-/Unterhitze. Nimm ein Backblech zur Hand und belege es mit Backpapier. Das Backpapier ist hier dein bester Freund! Es verhindert, dass die saftigen Brownie Cookies ankleben und macht das Abkühlen super einfach. Während der Ofen warm wird, hast du genug Zeit, den Teig perfekt vorzubereiten. So geht kein Backmoment verloren.

Schritt 2: Den magischen Teig zusammenmischen

Nimm eine große Schüssel und schütte den gesamten Inhalt der Brownie-Mix-Packung hinein. Jetzt kommen die frischen Eier, das goldgelbe Pflanzenöl und das klare Wasser dazu. Nun heißt es: kräftig umrühren! Du wirst sehen, wie sich die trockene Mischung langsam mit den feuchten Zutaten verbindet. Es entsteht ein dickflüssiger, glänzender und wunderbar schokoladiger Teig, der fast schon an einen klassischen Brownie-Teig erinnert. Rühre so lange, bis keine trockenen Krümel mehr zu sehen sind.

Schritt 3: Extra Leckerlies einrühren (optional)

Dies ist der Schritt für deine persönliche Note! Nimm deine halbe Tasse Schokostückchen oder die gehackten Nüsse und schütte sie in die Schüssel. Mit einem Teigschaber oder Löffel hebst du sie vorsichtig unter. Verteile die Stückchen gleichmäßig im Teig, damit in jedem Cookie später eine Überraschung steckt. Der Teig wird dadurch noch ein bisschen fester und klebriger – das ist ganz normal und ein gutes Zeichen!

Profi-Tipp: Wenn du beides magst, mische einfach halb Schokostückchen und halb Nüsse unter. So bekommst du Kekse mit einer fantastischen Texturvielfalt.

Schritt 4: Portionieren und Platzieren

Jetzt geht es ans Formen! Nimm einen Esslöffel oder einen kleinen Eisportionierer zur Hand. Portioniere etwa walnussgroße Bälle aus dem Teig und setze sie mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech. Lasse etwa 5 cm Platz zwischen jedem Teigball. Warum? Weil die Brownie Cookies im Ofen noch schön auseinanderlaufen und sich ausbreiten werden. Sie brauchen ihren Platz, um die perfekte runde Form zu entwickeln. Keine Sorge, wenn sie nicht ganz gleich aussehen – das macht den Charme selbstgemachter Kekse aus!

Schritt 5: Backen bis zur Perfektion

Schiebe das Blech in die Mitte des vorgeheizten Ofens. Jetzt beginnt die magische Zeit des Wartens und der wunderbaren Gerüche! Backe die Kekse für 9 bis 11 Minuten. Du weißt, dass sie fertig sind, wenn die Ränder schön fest aussehen und die Oberfläche leicht rissig ist. Die Mitte darf noch ganz leicht weich erscheinen – sie wird beim Abkühlen noch nachfestigen. Das Geheimnis eines saftigen Kekses ist, ihn nicht zu lange im Ofen zu lassen.

Chef-Trick: Bei mir ist die perfekte Zeit nach genau 10 Minuten. Nimm nach 9 Minuten einen Keks probeweise heraus. Wenn er dir zu weich ist, gib ihm noch eine Minute mehr.

Schritt 6: Abkühlen lassen und genießen

Nimm das Blech aus dem Ofen und stelle es auf ein Gitter. Jetzt heißt es: Geduld bewahren! Lasse die heißen Brownie Mix Kekse unbedingt für mindestens 5 Minuten auf dem Blech abkühlen. Sie sind in diesem Moment noch sehr zart und zerbrechlich. Nach dieser kurzen Ruhezeit sind sie stabil genug, um vorsichtig mit einem Pfannenwender auf ein Kuchengitter gehoben zu werden. Dort können sie komplett auskühlen und ihre finale, herrlich weiche, aber bissfeste Textur entwickeln.

Zeitplan für deine Brownie Cookies

Der große Vorteil dieses Rezepts ist die kurze Zeitinvestition:

  • Vorbereitungszeit: Nur 5 Minuten
  • Backzeit: Ca. 10 Minuten
  • Abkühlzeit: Mindestens 5 Minuten auf dem Blech, dann bis zur vollständigen Abkühlung
  • Gesamtzeit: Etwa 15 Minuten aktive Arbeitszeit
  • Portionen: Ergeben ungefähr 24 Cookies
  • Kalorien pro Cookie: Ca. 140 kcal (ohne zusätzliche Schokostückchen)

Der geheime Chef-Trick für extra Geschmack

Hier ist mein absoluter Geheimtipp, der diese Brownie Kekse noch unvergesslicher macht: Streue eine Prise Meersalzflocken auf die noch warmen Kekse, direkt nachdem sie aus dem Ofen kommen. Die Kombination aus intensiver Schokolade und einer leichten, salzigen Note ist absolut umwerfend und hebt den gesamten Geschmack auf ein neues Level. Es ist ein kleiner Handgriff mit großer Wirkung!

Wissenswertes: Warum wir Schokolade lieben

Schokolade hat nicht nur einen großartigen Geschmack, sie kann auch unsere Stimmung beeinflussen. Sie enthält Substanzen, die im Gehirn die Ausschüttung von Glückshormonen wie Serotonin fördern können. Interessanterweise gibt es sogar Studien zur physiologischen Anpassung an Nahrungsmittel, die zeigen, wie unser Körper auf wiederkehrende Geschmacksreize reagiert. Vielleicht ist das der Grund, warum wir immer wieder zu diesen schokoladigen Brownie Cookies greifen wollen – sie machen uns einfach glücklich! Mehr zu den Grundlagen solcher Körperprozesse findest du bei der Physiologie.

Benötigtes Equipment

Du brauchst nur sehr wenig Küchengerät:

  • Eine große Rührschüssel
  • Einen Rührlöffel oder Schneebesen
  • Ein Backblech
  • Backpapier
  • Esslöffel oder kleiner Eisportionierer zum Abstechen
  • Ofenhandschuhe
  • Kuchengitter zum Abkühlen

So bewahrst du deine Brownie Cookies am besten auf

Falls es überhaupt welche zum Aufbewahren gibt! Bei mir sind sie meist sehr schnell weg. Aber für den Fall, dass du eine Vorratsproduktion startest, hier die besten Methoden.

Bei Raumtemperatur: Die abgekühlten Kekse gebe ich in eine luftdichte Dose. Dazwischen lege ich Backpapier, damit sie nicht aneinander kleben. So halten sie sich weich und saftig für 3-4 Tage. Bewahre sie an einem kühlen und trockenen Ort auf, nicht direkt neben dem Herd.

Im Gefrierfach: Du kannst die Brownie Mix Kekse hervorragend einfrieren! Lege sie einfach ausgekühlt in einen Gefrierbeutel oder eine fest verschließbare Box. Sie sind bis zu 3 Monate haltbar. Zum Genießen nimmst du sie heraus und lässt sie bei Raumtemperatur auftauen. Du kannst sie auch für ein paar Sekunden in die Mikrowelle geben – dann schmecken sie wie frisch gebacken.

Den Teig vorbereiten: Du hast keine Zeit, alle Kekse auf einmal zu backen? Portioniere den Teig auf ein Blech, friere die Rohlinge ein und gib sie dann in einen Beutel. So kannst du jederzeit frische Kekse backen, indem du die gefrorenen Teigbälle einfach ein paar Minuten länger im Ofen lässt.

Meine besten Tipps und Ratschläge für dich

  • Verwende kein Aufschlag- oder Rührelektrogerät. Ein simpler Löffel reicht völlig aus, da der Teig sehr dick ist.
  • Wenn der Teig nach dem Mischen zu weich erscheint, stelle ihn für 10-15 Minuten in den Kühlschrank. Das erleichtert das Portionieren.
  • Experimentiere mit verschiedenen Brownie-Mix-Sorten! Es gibt welche mit Schokotropfen, karamellige oder extra schokoladige – jede ergibt einen anderen Charakter.
  • Backe immer eine Testcharge von 2-3 Keksen, um die ideale Backzeit für deinen Ofen zu finden. Ofen unterscheiden sich oft.

Schön serviert: Ideen für die Präsentation

Mit ein paar kleinen Tricks werden deine Kekse zum Hingucker:

  • Stapele sie auf einer rustikalen Holzplatte oder in einer schönen Keksdose.
  • Serviere sie mit einer Kugel Vanilleeis und einem Schuss heißen Schokosauce als Mini-Dessert.
  • Verpacke 3-4 Kekse in Zellophantütchen mit bunter Schleife – ein perfektes Mitbringsel.
  • Für eine Kinderparty kannst du mit Zuckerguss lustige Gesichter auf die Kekse malen.

Gesündere Varianten und kreative Abwandlungen

Du möchtest es etwas anders oder etwas leichter? Kein Problem! Hier sind sechs Ideen für dich:

  1. Protein-Brownie-Cookies: Ersetze einen Teil der Brownie-Mischung (ca. 50g) durch Vanille- oder Schokoladenproteinpulver. So werden die Kekse zu einem süßen Post-Workout-Snack.
  2. Zuckerreduzierte Version: Wähle gezielt einen Brownie-Mix mit reduziertem Zuckergehalt. Der Geschmack ist immer noch großartig, aber mit weniger Süße.
  3. Glutenfreie Brownie Cookies: Verwende einfach eine glutenfreie Brownie-Mischung. Alle anderen Schritte bleiben gleich, und niemand merkt den Unterschied.
  4. Vegan: Tausche die Eier gegen eine „Flachsei“-Mischung aus 1 EL gemahlenen Leinsamen und 3 EL Wasser (pro Ei). Nimm Pflanzenöl und achte auf vegane Schokostückchen.
  5. Mit Erdnussbutter-Kern: Nimm einen kleinen Teelöffel Erdnussbutter, forme eine Kugel daraus und wickle sie vorsichtig in einen Klecks Brownie-Teig ein. Beim Backen schmilzt die Erdnussbutter zu einem flüssigen Kern.
  6. Mint-Schoko-Cookies: Gib einen halben Teelöffel Pfefferminzaroma oder fein gehackte frische Minzblätter in den Teig. Dazu passen weiße Schokostückchen fantastisch.

Wenn du auf der Suche nach weiteren einfachen Desserts bist, die garantiert gelingen, schau doch einmal in unserer großen Sammlung auf FlavoryMeal vorbei. Dort findest du Ideen für jede Gelegenheit.

Häufige Fehler und wie du sie vermeidest

Fehler 1: Die Kekse werden zu flach und breit

Das passiert oft, wenn der Teig zu warm ist oder der Ofen nicht heiß genug war. Ein weicher, lauwarmer Teig läuft auf dem Blech viel stärker auseinander. Die Lösung: Stelle den fertigen Teig für 10-15 Minuten in den Kühlschrank, bevor du ihn portionierst. So behalten die Kekse eine schönere, dickere Form. Stelle außerdem sicher, dass dein Ofen die richtige Temperatur hat – ein Ofenthermometer kann hier Wunder wirken.

Fehler 2: Die Kekse werden trocken und hart

Der häufigste Grund hierfür ist eine zu lange Backzeit. Denke daran: Brownie Cookies sollen in der Mitte weich und saftig bleiben. Sie backen auf dem heißen Blech auch noch etwas nach. Nimm sie lieber eine Minute zu früh als zu spät aus dem Ofen. Sie sind fertig, wenn die Ränder fest sind und sich die Oberseite matt anfühlt, die Mitte aber beim leichten Fingerdruck noch etwas nachgibt.

Fehler 3: Der Teig klebt überall an den Händen

Der Teig für Brownie Mix Kekse ist von Natur aus sehr klebrig und feucht. Versuche nicht, ihn mit bloßen Händen zu rollen. Benutze stattdessen immer einen Löffel oder einen Eisportionierer, um gleichmäßige Portionen auf das Blech zu setzen. Ein kleiner Trick: Befeuchte deine Hände leicht mit Wasser oder Öl, dann lassen sich die Teigbälle leichter formen, ohne dass alles kleben bleibt.

Fehler 4: Ungleichmäßige Größe und Garung

Wenn die Teigbälle sehr unterschiedlich groß sind, backen die kleineren Kekse viel schneller durch und werden hart, während die größeren innen noch roh sein können. Achte auf eine gleichmäßige Portionierung. Ein Eisportionierer der gleichen Größe ist hier die perfekte Hilfe. So garen alle Brownie Cookies im gleichen Tempo und du bekommst ein einheitlich perfektes Ergebnis.

Fehler 5: Die Kekse werden nicht kross an den Rändern

Das kann am Backpapier liegen. Manchmal sorgt Backpapier dafür, dass der Boden nicht so stark bräunt. Probiere für einen krosseren Rand mal aus, das Blech stattdessen mit Backspray einzureiben oder mit Butter zu bestreichen. Auch das Backen auf der mittleren Schiene des Ofens und nicht zu niedrig ist wichtig für die optimale Bräunung und Textur.

Häufig gestellte Fragen zu Brownie Mix Keksen

Kann ich jede Brownie-Mischung verwenden?

Ja, grundsätzlich funktioniert jede normale Brownie-Mischung („Backmischung für Brownies“). Es gibt kleine Unterschiede im Feuchtigkeitsgehalt. Fudge-style Mischungen (für sehr saftige Brownies) ergeben einen etwas weicheren Teig, während „cake-style“ Mischungen (für lockerere Brownies) einen festeren Teig ergeben können. Beide sind geeignet! Falls der Teig nach dem Mischen extrem flüssig sein sollte, füge einfach 1-2 Esslöffel Mehl hinzu, um ihn zu stabilisieren. Probiere einfach aus, welche Marke dir am besten gefällt. Die Qualität der Schokolade in der Mischung macht hier viel aus.

Warum muss ich Wasser in den Teig geben? Reichen Eier und Öl nicht?

Die Menge an Flüssigkeit in diesem Rezept ist perfekt abgestimmt, um aus der trockenen Brownie-Mischung einen knetbaren, aber nicht zu flüssigen Keksteig zu machen. Die originalen Anweisungen auf der Brownie-Mischung verlangen meist mehr Flüssigkeit (meist mehr Öl und Wasser) für einen gießfähigen Teig. Für Cookies brauchen wir eine festere Konsistenz. Die zwei Esslöffel Wasser lockern den Teig gerade so auf, dass er nicht zu trocken und bröckelig wird, gibt ihm aber gleichzeitig die nötige Struktur, um als Keks zu funktionieren. Sie sind ein wichtiger Bestandteil für die richtige Textur.

Kann ich die Kekse auch ohne Backpapier backen?

Das ist möglich, aber nicht empfehlenswert. Die Brownie Mix Cookies sind sehr weich und klebrig, wenn sie heiß aus dem Ofen kommen. Backpapier verhindert nicht nur das Anbrennen und Ankleben, sondern erleichtert auch später das Abkühlen und Abnehmen enorm. Wenn du kein Backpapier hast, kannst du das Blech auch sehr gründlich mit Butter oder Öl einfetten und mit etwas Mehl bestäuben. Das Risiko, dass die Kekse zerbrechen, ist dann aber höher. Für ein sicheres Ergebnis ist Backpapier die beste Wahl und spart viel Ärger.

Meine Kekse sind nach dem Abkühlen zu weich. Was kann ich tun?

Wenn sie nach dem vollständigen Abkühlen innen noch fast roh und matschig sind, waren sie einfach nicht lange genug im Ofen. Das nächste Mal probierst du, sie 1-2 Minuten länger zu backen. Sind sie bereits abgekühlt und zu weich, kannst du sie versuchen, für ein paar Minuten bei niedriger Temperatur (ca. 150°C) noch einmal in den Ofen zu schieben. Meistens hilft es aber, sie beim nächsten Backvorgang einfach etwas länger im Ofen zu lassen. Denke an die Regel: Die Ränder müssen deutlich fest sein.

Kann ich den Teig auch vorbereiten und kühlstellen?

Absolut! Das ist sogar ein super Trick, wenn du die Kekse frisch zum Kaffee servieren möchtest. Bereite den Teig nach Anleitung zu, decke die Schüssel mit Frischhaltefolge ab und stelle sie für bis zu 24 Stunden in den Kühlschrank. Der Teig wird dadurch sogar noch etwas fester und lässt sich besser portionieren. Hole ihn etwa 10 Minuten vor dem Portionieren aus dem Kühlschrank, damit er sich etwas erwärmt. Dann backst du wie gewohnt. So hast du immer frische Kekse parat!

Wie bekomme ich eine knusprigere Konsistenz?

Das Rezept ist von Haus aus auf weiche, saftige Kekse ausgelegt. Für einen knusprigeren Rand und eine festere Textur kannst du zwei Dinge tun: Du kannst etwas weniger Öl verwenden (z.B. nur 3 Esslöffel statt 4). Und du kannst die Kekse etwa 1-2 Minuten länger backen, bis sie auch in der Mitte nicht mehr weich erscheinen. Lasse sie dann vollständig auf einem Gitter auskühlen, damit eventuelle Restfeuchtigkeit entweichen kann. Für sehr knusprige Kekse ist dieses Rezept jedoch nicht optimal ausgelegt.

Kann ich auch gefrorene Kekse direkt aus dem Gefrierfach auftauen und essen?

Ja, das geht erstaunlich gut! Die tiefgefrorenen Brownie Cookies entwickeln eine interessante, fast eisbonbon-artige Textur, wenn man sie direkt isst. Sie sind fest, aber nicht steinhart und der Schokoladengeschmack ist sehr intensiv. Es ist eine lustige Art, sie im Sommer als kalten Snack zu genießen. Zum normalen Auftauen lasse sie einfach bei Raumtemperatur für ein bis zwei Stunden liegen oder erwärme sie für 10-15 Sekunden in der Mikrowelle.

Was kann ich tun, wenn mein Teig zu flüssig geworden ist?

Keine Panik! Das passiert manchmal, je nach Marke der Brownie-Mischung. Die Rettung ist ganz einfach: Gib nach und nach etwas normales Weizenmehl in den Teig – beginne mit einem Esslöffel und rühre gut um. Füge weitere Esslöffel hinzu, bis der Teig eine dicke, formbare Konsistenz erreicht hat, die nicht mehr an der Schüssel klebt. Du kannst auch Haferflocken oder gemahlene Mandeln verwenden, um den Teig zu festigen und ihm gleichzeitig eine neue Geschmacksnote zu geben.

Eignen sich diese Kekse auch zum Verschenken?

Sie eignen sich hervorragend zum Verschenken! Weil sie so schön weich und saftig bleiben, sind sie tagelang lecker. Packe sie in eine schöne Blechdose oder eine Cellophantüte mit Schleife. Lege etwas Backpapier zwischen die Lagen, damit sie nicht aneinanderkleben. Sie sind ein deutlich persönlicheres und aufwendiger wirkendes Geschenk als gekaufte Kekse, obwohl sie so simpel zu machen sind. Ein perfektes Geschenk für Lehrer, Nachbarn oder Kollegen.

Passen zu diesen Keksen auch andere Rezepte auf deiner Seite?

Ja, auf jeden Fall! Wenn dir diese schnellen Brownie Cookies gefallen, wirst du vielleicht auch meine cremige Kaffee Eiscreme lieben – die passt perfekt dazu. Für Nuss-Fans sind die Pecan Pie Bällchen ein Traum. In der Weihnachtszeit sind diese weichen Kürbisplätzchen absolut unschlagbar. Und wenn du Brownies und Bananenbrot kombinieren möchtest, probiere unbedingt diese Bananenbrot Brownies aus – sie sind einfach genial.

Ein einfaches Rezept, das immer begeistert

Brownie Mix Cookies sind mehr als nur ein schnelles Rezept. Sie sind der Beweis, dass großartiger Geschmack nicht kompliziert sein muss. Mit nur einer Tüte aus dem Supermarkt und ein paar Basics zauberst du in wenigen Minuten Kekse, die nach Liebe schmecken und jeden Tag versüßen. Sie sind meine absolute Geheimwaffe gegen schlechte Laune und leere Keksdosen. Probiere sie aus, verändere sie nach deinem Geschmack und habe Spaß am Backen – ganz ohne Stress. Ich wette, sie werden auch bei dir im Handumdrehen zum neuen Lieblingsrezept!

Brownie Mix Kekse

Brownie Mix Kekse

Schnelle Brownie Mix Kekse mit nur 5 Zutaten! Das einfache Rezept für weiche, schokoladige Cookies in 15 Minuten. Perfekt für spontanen Besuch.
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Abkühlzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 24 Kekse
Calories: 140

Zutaten
  

  • 1 Packung Brownie-Mix (ca. 520g)
  • 2 große Eier
  • 60 ml Pflanzenöl (1/4 Tasse)
  • 2 Esslöffel Wasser
  • 85 g Schokostückchen oder gehackte Nüsse optional

Kochutensilien

  • Große Rührschüssel
  • Rührlöffel oder Schneebesen
  • Backblech
  • Backpapier
  • Esslöffel oder kleiner Eisportionierer

Method
 

  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
  2. Brownie-Mix, Eier, Pflanzenöl und Wasser in einer großen Schüssel gut vermischen.
  3. Optional: Schokostückchen oder gehackte Nüsse unter den Teig heben.
  4. Mit einem Esslöffel walnussgroße Teigportionen auf das Backblech setzen, Abstand lassen.
  5. Kekse 9-11 Minuten backen, bis die Ränder fest und die Oberfläche rissig ist.
  6. Kekse für mindestens 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter setzen.

Nährwerte

Calories: 140kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 1gCholesterol: 40mgSodium: 100mgPotassium: 60mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 40IUCalcium: 20mgIron: 1mg
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