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Zucker Bacon Fleischbällchen

Zucker Bacon Fleischbällchen

Knusprige Zucker Bacon Fleischbällchen mit süßer Glasur. Perfekt als Party-Appetizer oder Hauptgericht - schnell in 35 Minuten gemacht.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 6 Portionen
Calories: 290
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 500 g Hackfleisch (gemischt oder vom Rind)
  • 1/3 Tasse Semmelbrösel
  • 1 Stück Ei (Größe M)
  • 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 EL Worcestersauce
  • q.s. Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
  • 6 Scheiben Bacon (oder Frühstücksspeck), grob gewürfelt
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 EL Sojasauce (helle geht auch)
  • 1 EL Dijon-Senf

Kochutensilien

  • Große Schüssel
  • Backblech mit Backpapier
  • Große Pfanne
  • Scharfes Küchenmesser
  • Holzlöffel oder Spatel

Method
 

  1. Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel Hackfleisch, Semmelbrösel, Ei, gehackten Knoblauch und Worcestersauce vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Die Fleischmasse mit den Händen gut vermengen, ohne sie zu übermischen.
  4. Kleine, gleichmäßige Bällchen formen und auf das Backblech legen.
  5. Fleischbällchen 18-20 Minuten im Ofen backen, bis sie braun und durchgegart sind.
  6. In einer großen Pfanne Bacon-Würfel bei mittlerer Hitze knusprig braten, etwa 5-7 Minuten.
  7. Meistens Baconfett abgießen, etwa einen Esslöffel für den Geschmack behalten.
  8. Braunen Zucker, gehackten Knoblauch, Sojasauce und Dijon-Senf in die Pfanne geben und 2-3 Minuten köcheln lassen.
  9. Gefertigte Fleischbällchen in die Pfanne mit der Glasur geben und gut vermengen.

Nährwerte

Calories: 290kcalCarbohydrates: 20gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 6gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 350mgFiber: 1gSugar: 7gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 2mgIron: 10mg

Notizen

Du kannst die Zutaten leicht variieren, um deinen eigenen Geschmack zu treffen. Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren für 3-4 Tage. Die Fleischbällchen können auch eingefroren werden. Für mehr Geschmack, verwende geräucherten Bacon oder füge Ahornsirup zur Glasur hinzu. Serviere sie mit Reis oder einem frischen Salat als Hauptgericht für eine vollständige Mahlzeit.
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