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Zitronenbutter Jakobsmuscheln

Zitronenbutter Jakobsmuscheln

Zitronenbutter Jakobsmuscheln in nur 15 Minuten. Einfaches Gourmet-Rezept mit frischer Zitrone für ein perfektes romantisches Dinner oder besondere Anlässe.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 7 Minuten
Gesamtzeit 12 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 12 Stück große frische Jakobsmuscheln trocken getupft
  • 2 EL ungesalzene Butter
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • ¼ TL Chiliflocken nach Belieben für eine leichte Schärfe
  • 1 Stück Zitrone Saft und Schale
  • 1 TL frische Petersilie gehackt

Kochutensilien

  • Große Pfanne
  • Zange zum Wenden
  • Scharfes Küchenmesser
  • Zitruspresse
  • Küchenpapier

Method
 

  1. Jakobsmuscheln mit Küchenpapier sorgfältig trocken tupfen.
  2. Zitrone auspressen und Knoblauch sowie Petersilie hacken.
  3. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
  4. Jakobsmuscheln beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne legen.
  5. Muscheln 2-3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind, dann umdrehen und weitere 1-2 Minuten braten.
  6. Hitze auf niedrig schalten, Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen.
  7. Knoblauch und Chiliflocken hinzufügen und kurz anschwitzen.
  8. Zitronensaft und -schale hinzufügen und Muscheln mit der Sauce beträufeln.
  9. Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Nährwerte

Calories: 250kcalCarbohydrates: 5gProtein: 20gFat: 18gSaturated Fat: 6gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 300mgVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 8mg

Notizen

Dieses Gericht ist ideal für ein romantisches Abendessen oder um sich selbst zu verwöhnen. Ergänze es mit einem Glas Weißwein und einem frischen Salat für ein komplettes Erlebnis!
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