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Zitronen Käsekuchen Croissants

Zitronen Käsekuchen Croissants

Zitronen Käsekuchen Croissants: Blitzschnelles Rezept mit Blätterteig & Frischkäse. In 25 Min. zu fluffigem Genuss mit zitroniger Cheesecake-Creme. Perfekt für Frühstück oder Kaffeeklatsch.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 8 Stück
Calories: 130
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 1 Packung Stück gekühlter Blätterteig (Croissant-Teig) um die Croissants zu formen
  • 120 g Frischkäse bei Raumtemperatur
  • 50 g Zucker
  • 1 EL Zitronenschale fein abgerieben, unbehandelt
  • 1 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 0.5 TL Vanilleextrakt
  • 1 Stück Eigelb Größe M
  • 1 EL geschmolzene Butter zum Bestreichen
  • q.s. Puderzucker zum Bestäuben

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Schneebesen oder Löffel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Kleines Sieb

Method
 

  1. Ofen auf 190°C Ober-/Unterhitze (Umluft 170°C) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Frischkäse, Zucker, Zitronenschale, Zitronensaft, Vanilleextrakt und Eigelb in einer Schüssel verrühren bis eine glatte Masse entsteht.
  3. Blätterteig entnehmen und die vorgeformten Dreiecke vorsichtig auseinander trennen.
  4. Auf jedes Teigdreieck einen gehäuften Teelöffel der Frischkäsecreme setzen.
  5. Den Teig vom breiten Ende des Dreiecks fest zur Spitze hin aufrollen und die Spitze leicht andrücken.
  6. Die gefüllten Schnecken mit Abstand auf das Backblech legen.
  7. Mit der geschmolzenen Butter die Oberfläche jeder Schnecke dünn bestreichen.
  8. Blech für 12 bis 15 Minuten in den Ofen schieben und backen, bis sie goldbraun sind.
  9. Die Croissants für etwa 5 Minuten abkühlen lassen und dann mit Puderzucker bestäuben.

Nährwerte

Calories: 130kcalCarbohydrates: 14gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gCholesterol: 25mgSodium: 60mgPotassium: 50mgFiber: 0.5gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notizen

Diese Croissants sind einfach und schnell zuzubereiten – ideal für einen spontanen Besuch oder als süßer Snack. Lass den Frischkäse gut weich werden, um Klümpchen zu vermeiden. Du kannst die Füllung nach Belieben variieren, zum Beispiel mit Beeren oder Schokolade. Am besten schmecken sie frisch, können aber auch eingefroren werden. Achte darauf, sie nicht im Kühlschrank zu lagern, da der Blätterteig weich wird. Viel Freude beim Nachbacken!
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