Zutaten
Kochutensilien
Method
- Heize deinen Backofen auf 190°C (375°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Verquirle den weichen Frischkäse mit Zucker, Zitronensaft, Zitronenschale und Vanilleextrakt in einer kleinen Schüssel, bis die Masse glatt und cremig ist.
- Rolle den Blätterteig aus, trenne ihn in Dreiecke und verteile die Zitronen-Creme auf dem breiten Ende jedes Dreiecks. Rolle sie fest auf.
- Lege die gerollten Croissants mit der Spitze nach unten auf das Backblech und backe sie 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Bereite während des Backens den Zitronenguss vor, indem du Puderzucker und Zitronensaft zu einer glatten Masse verrührst.
- Nimm die Croissants aus dem Ofen und gieße den Guss sofort darüber, damit er einzieht.
Nährwerte
Calories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gCholesterol: 15mgSodium: 200mgPotassium: 40mgSugar: 6gVitamin A: 5IUVitamin C: 6mgCalcium: 4mgIron: 3mg
Notizen
Diese Croissants schmecken am besten frisch aus dem Ofen. Übriggebliebene sollten in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur für 1-2 Tage gelagert werden. Sie können auch eingefroren werden; dafür die unglasierten Croissants nach dem Abkühlen einfrieren und direkt aus dem Gefrierfach backen. Experimentiere gerne mit verschiedenen Früchten oder Aromen in der Füllung, wie Himbeeren oder Schokoladen-Haselnuss-Creme, um Abwechslung zu schaffen.
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