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Zimtrolle Käsekuchen

Zimtrolle Käsekuchen

Zimtrolle Käsekuchen - das perfekte Dessert! Ein cremiger Käsekuchen mit einer würzigen Zimtrolle-Füllung. Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung für diesen fusionierten Zimtrolle Käsekuchen.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Kühlzeit 4 Stunden
Gesamtzeit 5 Stunden 20 Minuten
Portionen: 10 personen
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 200 g Butterkekse oder Graham Cracker, fein zerbröselt
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 85 g ungesalzene Butter geschmolzen
  • 60 g ungesalzene Butter geschmolzen für die Füllung
  • 100 g brauner Zucker
  • 1 EL Zimt für die Füllung
  • 675 g Frischkäse Raumtemperatur!
  • 150 g Zucker für die Käsecreme
  • 3 große Eier Eier Raumtemperatur
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 120 g Saure Sahne
  • 2 EL Mehl
  • 80 g Puderzucker für das Glasur-Topping
  • 1-2 EL Milch
  • ½ TL Vanilleextrakt für die Glasur

Kochutensilien

  • Handrührgerät oder Standmixer
  • Rührschüsseln
  • Nudelholz
  • 24-cm-Springform
  • Silikon- oder Teigspatel

Method
 

  1. Heize den Backofen auf 160°C Umluft (180°C Ober-/Unterhitze) vor und fette die Springform ein.
  2. Zerbrösele die Butterkekse und mische sie mit Zucker und Zimt; füge die geschmolzene Butter hinzu und drücke die Mischung in den Boden der Springform.
  3. Backe den Keksboden für 10 Minuten vor.
  4. Verquirle in einer Schüssel die geschmolzene Butter, den braunen Zucker und den Zimt zu einer dickflüssigen Füllung und lasse sie abkühlen.
  5. Verquirle den Frischkäse mit Zucker bis glatt, füge die Eier nacheinander hinzu, und mische dann die saure Sahne, den Vanilleextrakt und das Mehl unter.
  6. Lege die Hälfte der Käsemasse auf den Keksboden und träufle die Hälfte der Zimtfüllung darauf; ziehe mit einem Messer durch die Masse, um Spiralen zu formen.
  7. Wiederhole den Vorgang mit der restlichen Käsemasse und Zimtfüllung.
  8. Backe den Kuchen für 50-60 Minuten; lasse ihn im ausgeschalteten Ofen abkühlen und anschließend für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kühlen.
  9. Rühre die Glasur an und tröpfle sie über den kalten Kuchen.

Nährwerte

Calories: 320kcalCarbohydrates: 35gProtein: 6gFat: 18gSaturated Fat: 10gCholesterol: 95mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 500IUCalcium: 60mgIron: 1mg

Notizen

Eine köstliche Kombination aus Zimt und Käsekuchen, die leicht zuzubereiten ist und perfekt für jeden Anlass geeignet ist!
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