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Zimt Roll Genussriegel

Zimt Roll Genussriegel

Zimt Roll Genussriegel: Schnelles Rezept für saftige Riegel mit Zimt, Karamell und Frischkäseglasur. Perfekt für Kaffee und unterwegs.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 22 Minuten
Abkühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 2 Minuten
Portionen: 12 Riegel
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 115 g ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 200 g brauner Zucker
  • 1 großes Ei Ei
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 125 g Allzweckmehl (Type 405)
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 1/2 Teelöffel Zimt
  • 115 g Frischkäse, Zimmertemperatur
  • 30 g Puderzucker
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 12 Esslöffel Milch nach Bedarf für die Konsistenz

Kochutensilien

  • Backform
  • Backpapier
  • Große Rührschüssel
  • Kleine Rührschüssel
  • Schneebesen oder Spatel

Method
 

  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und die Backform vorbereiten.
  2. Geschmolzene Butter in eine große Rührschüssel geben und braunen Zucker hinzufügen. Gut verrühren.
  3. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und homogen verrühren.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zimt vermischen.
  5. Trockene Zutaten zur Buttermasse geben und vorsichtig unterrühren, bis kein Mehl mehr sichtbar ist.
  6. Teig in die vorbereitete Form geben und gleichmäßig verteilen.
  7. 20-22 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  8. Während die Riegel abkühlen, die Frischkäseglasur zubereiten.
  9. Frischkäse mit Puderzucker und Vanille vermischen und Milch nach Bedarf hinzufügen, um die richtige Konsistenz zu erreichen.
  10. Glasur auf den abgekühlten Riegeln verteilen und in Riegel schneiden.

Nährwerte

Calories: 210kcalCarbohydrates: 31gProtein: 2gFat: 9gSaturated Fat: 5gCholesterol: 35mgSodium: 80mgPotassium: 70mgFiber: 1gSugar: 16gVitamin A: 4IUCalcium: 2mgIron: 4mg

Notizen

Die Riegel sind ideal für den Snack zwischendurch und lassen sich gut aufbewahren. Am besten in einem luftdichten Behälter lagern.
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