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Würziges Hähnchen-Caramel

Würziges Hähnchen-Caramel

Würziges Hähnchen-Caramel mit süß-scharfer Sauce in nur 30 Minuten. Einfaches Thai-Rezept für Alltag & Gäste. Jetzt kochen & genießen!
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Marinierzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 3 EL Sojasauce hell oder dunkel
  • 2 EL flüssiger Honig oder Agavendicksaft
  • 1 EL Sriracha Sauce nach Belieben mehr oder weniger
  • 3 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 1 EL frischer Ingwer gerieben
  • 1 EL Sesamöl für das typische Aroma
  • 1 EL Limettensaft frisch gepresst ist am besten
  • 1 Stück rote Chili in feine Ringe geschnitten
  • q.s. Frische Korianderblätter zum Garnieren
  • q.s. Gekochter Jasminreis oder Basmatireis zum Servieren

Kochutensilien

  • Große Pfanne oder Wok
  • Schneidebrett und Küchenmesser
  • Große Schüssel
  • Schneebesen oder Gabel
  • Zange

Method
 

  1. Alle Zutaten für die Marinade in einer großen Schüssel verrühren.
  2. Hähnchenstücke in die Marinade geben, gut vermengen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
  3. Eine große, beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das marinierte Hähnchen anbraten.
  4. Die restliche Marinade in die Pfanne gießen und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
  5. Die Chiliringe über das Hähnchen streuen und unterheben.

Nährwerte

Calories: 320kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 8gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notizen

Die Marinade kann nach Belieben variiert werden. Verwende Ahornsirup oder braunen Zucker anstelle von Honig. Dieses Gericht eignet sich auch hervorragend für ein Picknick oder als Lunchbox für Kinder (Chili weglassen).
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