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Würziger Thai-Hühnchen-Genuss

Würziger Thai-Hühnchen-Genuss

Würziger Thai-Hühnchen-Genuss in 30 Minuten: Schnelles Rezept mit karamellisierter Sauce für ein süß-scharfes Geschmackserlebnis. Perfekt als schnelles Abendessen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Marinierzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 42 Minuten
Portionen: 4 personen
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 3 EL Sojasauce nach Geschmack
  • 2 EL flüssiger Honig oder Agavendicksaft als vegane Alternative
  • 1-2 Stück frische rote Chilischoten fein gehackt
  • 1 Stück daumengroßes Stück Ingwer fein gerieben
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 1 EL Öl z.B. Erdnuss- oder Sesamöl zum Anbraten
  • q.s. Frühlingszwiebeln zum Garnieren
  • q.s. Sesamsamen zum Garnieren

Kochutensilien

  • Scharfes Kochmesser
  • Große Schüssel
  • Große Pfanne oder Wok
  • Pfannenwender oder Holzlöffel
  • Schneidebrett

Method
 

  1. Das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige, etwa 3 cm große Stücke schneiden.
  2. In einer großen Schüssel Sojasauce und flüssigen Honig verquirlen.
  3. Ingwer und Knoblauch zur Marinade hinzufügen und gut vermischen.
  4. Die fein gehackte Chili je nach gewünschter Schärfe einrühren.
  5. Die Hähnchenstücke in die Marinade geben und gut vermengen, dann abdecken und im Kühlschrank für mindestens 15 Minuten marinieren.
  6. Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
  7. Das marinierte Hähnchen in die Pfanne legen und von allen Seiten goldbraun anbraten (ca. 5-7 Minuten).
  8. Die zurückbehaltene Marinade in die Pfanne gießen und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, dabei ständig umrühren, bis die Sauce eindickt.
  9. Vom Herd nehmen und Frühlingszwiebeln sowie geröstete Sesamsamen über das Hühnchen streuen, nach Belieben mit Limettensaft beträufeln.

Nährwerte

Calories: 320kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 16gSaturated Fat: 2gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 100IUVitamin C: 3mgCalcium: 15mgIron: 1mg

Notizen

Das Rezept kann mit buntem Gemüse wie Paprika oder Brokkoli ergänzt werden für eine gesunde Variante. Es eignet sich hervorragend für Meal Prep und bleibt im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch. Es kann auch eingefroren werden.
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