Go Back
–+ servings
Weiche Fluffige Pfannkuchen

Weiche Fluffige Pfannkuchen

Rezept für weiche fluffige Pfannkuchen in 15 Minuten. Einfache Basis garantiert Gelingen mit Backpulver-Trick für luftige Höhe. Perfekt fürs Wochenendfrühstück.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 180 g Weizenmehl (Type 405)
  • 25 g Zucker
  • 1 EL Backpulver
  • 0.5 TL Salz
  • 240 ml Milch (3,5 % Fett)
  • 1 Stück großes Ei (Größe M)
  • 2 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 1 TL Vanilleextrakt rein! Aroma geht auch
  • q.s. Butter oder Öl zum Ausbacken nach Bedarf

Kochutensilien

  • Rührschüsseln
  • Schneebesen
  • Kochlöffel oder Spatel
  • Beschichtete Pfanne
  • Pfannenwender

Method
 

  1. Die trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Backpulver, Salz) in einer großen Rührschüssel vermischen.
  2. In einer zweiten Schüssel die feuchten Zutaten (Milch, Ei, Butter, Vanilleextrakt) gut verrühren.
  3. Die flüssige Mischung langsam zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig unterheben, bis alles gerade so kombiniert ist.
  4. Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze vorheizen und leicht einfetten.
  5. Mit einer kleinen Kelle Teig in die Pfanne geben und 1,5 bis 2 Minuten backen, bis Bläschen an der Oberfläche entstehen.
  6. Den Pfannkuchen wenden und auf der anderen Seite etwa 1 Minute weiter backen, bis er goldbraun ist.
  7. Fertige Pfannkuchen warm servieren und genießen!

Nährwerte

Calories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 8gSaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 210mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 150IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notizen

Teig nicht überrühren, um die Fluffigkeit zu erhalten! Übrig gebliebene Pfannkuchen können im Kühlschrank aufbewahrt oder eingefroren werden.
Tried this recipe?Let us know how it was!