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Thunfisch-Tomaten-Tarte

Thunfisch-Tomaten-Tarte

Thunfisch-Tomaten-Tarte: Schnelles Familienrezept mit Blätterteig. Perfekt für spontane Gäste oder ein unkompliziertes Abendessen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Ruhezeit 10 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 6 Personen
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 1 Rolle Blätterteig oder Mürbeteig kühlschrankkalt
  • 2 bis 3 mittelgroße feste Tomaten
  • 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft (200 g, abgetropft)
  • 2 EL kräftige Dijon-Senf
  • 2 Stück Eier (Größe M)
  • 200 ml Schlagsahne oder Crème fraîche
  • 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler, Gouda)
  • q.s. Salz
  • q.s. frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 Prise getrocknete Kräuter der Provence oder Oregano

Kochutensilien

  • Tarteform oder Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Scharfes Messer

Method
 

  1. Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Umluft 160°C).
  2. Blätterteig in eine gefettete Tartform oder auf ein Backblech mit Backpapier legen und sanft in die Ränder drücken; den Boden mehrfach mit einer Gabel einpiksen.
  3. Dijon-Senf dünn und gleichmäßig auf dem eingepiksten Teigboden verteilen, dabei einen kleinen Rand frei lassen.
  4. Thunfisch abtropfen lassen, in mittelgroße Stücke zerpflücken und locker über die Senfschicht streuen.
  5. Tomaten waschen, in gleichmäßig dünne Scheiben schneiden und schuppenartig über den Thunfisch legen.
  6. In einer großen Schüssel Eier mit Sahne verquirlen und mit Salz, Pfeffer und getrockneten Kräutern würzen.
  7. Die Sahne-Ei-Mischung vorsichtig gleichmäßig über das Gemüse gießen.
  8. Geriebenen Käse gleichmäßig über die gesamte Tarte streuen und im Ofen auf der mittleren Schiene backen.
  9. Tarte nach dem Backen mindestens 10 Minuten in der Form ruhen lassen, bevor sie serviert wird.

Nährwerte

Calories: 350kcalCarbohydrates: 24gProtein: 16gFat: 23gSaturated Fat: 12gCholesterol: 90mgSodium: 450mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notizen

Diese Tarte kann auch am nächsten Tag kalt serviert werden. Sie lässt sich gut vorbereiten und hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Einfrieren ist ebenfalls möglich – einfach portionsweise und für etwa 2-3 Monate haltbar. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten und Kräutern für Abwechslung!
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