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Thai Hähnchen Wraps

Thai Hähnchen Wraps

Thai Hähnchen Wraps in 25 Min. Blitzschnelles Familienrezept mit knackigem Salat, Hähnchenhack und würziger Thai-Sauce. Gesund, lecker und einfach.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 500 g Hähnchenhackfleisch
  • 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 EL frischer Ingwer, gerieben
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 kleine Dose Wasserkastanien, gewürfelt (ca. 220 ml)
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
  • 50 g geröstete Erdnüsse, grob gehackt
  • 3 EL Sojasauce
  • 1 EL Hoisin-Sauce
  • 1 EL Fischsauce
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Sriracha (optional)
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 Kopf Butter- oder Romana-Salat
  • q.s. Limettenspalten
  • q.s. Frischer Koriander

Kochutensilien

  • Große Pfanne oder Wok
  • Scharfes Küchenmesser
  • Schneidebrett
  • Kleine Schüssel
  • Sieb

Method
 

  1. In einer kleinen Schüssel alle Zutaten für die Sauce verquirlen und kurz stehen lassen.
  2. Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen und Knoblauch sowie Ingwer darin anbraten.
  3. Hähnchenhack in die Pfanne geben und krümelig braten, bis es durchgegart ist.
  4. Wasserkastanien und Sauce hinzufügen, gut umrühren und kurz köcheln lassen.
  5. Frühlingszwiebeln und Erdnüsse unterheben.
  6. Salatblätter waschen und trocknen, dann die Hähnchenmischung darauf anrichten und mit Koriander und Limettenspalten garnieren.

Nährwerte

Calories: 280kcalCarbohydrates: 15gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 490mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 4mgIron: 12mg

Notizen

Die Hähnchenfüllung lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und hält sich dort bis zu zwei Tage. Der Salat sollte frisch zubereitet werden, um seine Knackigkeit zu bewahren. Variationen sind leicht möglich, z. B. durch den Austausch von Hähnchenhack mit Puten- oder Vegetarischen Alternativen.
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