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Teufelshafte Garnelen Rezept

Teufelshafte Garnelen

Teufelsgarnelen Rezept: Feuer-fangende Garnelen in rauchiger Sauce in nur 25 Minuten. Perfekt für ein schnelles, würziges Abendessen mit Reis oder Tacos.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 personen
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 450 g große Garnelen geschält und entdarmt
  • 1 EL Olivenöl
  • 1/2 Zwiebel Zwiebel fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen Knoblauch fein gehackt
  • 1 Dose Tomatensauce (ca. 230 g)
  • 2 EL Ketchup
  • 1 EL Chipotle in Adobo-Sauce fein gehackt
  • 1 EL scharfe Sauce (z.B. Tabasco), nach Geschmack
  • 1/2 TL geräucherter Paprika (Rauchpaprika)
  • 1/2 TL Kreuzkümmel (Cumin)
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 1/2 Limette Limettensaft Saft von 1/2 Limette
  • Optional: Gehackter Koriander zum Garnieren

Kochutensilien

  • Große Pfanne
  • Kochmesser
  • Schneidebrett
  • Kochlöffel oder Schneebesen
  • Zitruspresser

Method
 

  1. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel glasig anbraten.
  2. Gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitrösten, aber nicht braun werden lassen.
  3. Tomatensauce, Ketchup, gehackten Chipotle, scharfe Sauce, geräucherten Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und gut vermischen.
  4. Sauce 5-7 Minuten sanft köcheln lassen, bis sie dunkler und dicker wird.
  5. Geschälte Garnelen in die Sauce geben und gleichmäßig verteilen, 3-5 Minuten garen und einmal wenden.
  6. Pfanne vom Herd nehmen, Limettensaft über die Garnelen drücken und optional mit Koriander garnieren.

Nährwerte

Calories: 220kcalCarbohydrates: 8gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gCholesterol: 180mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 10mg

Notizen

Du kannst die Schärfe nach deinem Geschmack anpassen, indem du weniger Chipotle oder scharfe Sauce verwendest. Frische Garnelen sollten nach Meer riechen und fest sein. Übrige Garnelen im Kühlschrank 1-2 Tage aufbewahren oder portionsweise einfrieren. Dieses Rezept lässt sich leicht verdoppeln, ideal für mehr Gäste!
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