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Teriyaki Ananas Hühnchen Paprika

Teriyaki Ananas Hühnchen Paprika

Teriyaki Ananas Hühnchen Paprika: Einfaches Ofen-Rezept mit Hähnchen, Reis und fruchtiger Ananas in bunten Paprikaschiffchen. Perfekt für Familie & Gäste.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 380
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 4 große Paprika (rot, gelb oder orange) der Deckel abgeschnitten und entkernt
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 500 g gekochtes, gezupftes Hähnchenfleisch (von einem Brathähnchen ist perfekt!)
  • 250 g gekochter Reis (weiß oder Vollkorn)
  • 150 g Ananasstücke aus der Dose abgetropft
  • 120 ml Teriyaki-Sauce plus extra zum Beträufeln
  • 0.5 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 0.5 Teelöffel Ingwerpulver
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • q.s. Frühlingszwiebeln zum Garnieren
  • q.s. Sesamsamen zum Garnieren

Kochutensilien

  • Scharfes Kochmesser
  • Große Schüssel
  • Löffel
  • Ofenfeste Form (ungefähr 20x30 cm)
  • Alufolie

Method
 

  1. Heize deinen Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vor und bereite die Paprika vor.
  2. Schneide die Deckel der Paprika ab und entferne die Kerne.
  3. Gib einen Schuss Olivenöl in eine ofenfeste Form und stelle die Paprika aufrecht hinein.
  4. Mische das Hähnchenfleisch, den Reis, die Ananasstücke und die Teriyaki-Sauce in einer großen Schüssel.
  5. Würze die Füllung mit Knoblauchpulver, Ingwerpulver, Salz und Pfeffer.
  6. Fülle die Paprika gleichmäßig mit der Füllung und träufle etwas Teriyaki-Sauce oben auf.
  7. Decke die Form mit Alufolie ab und backe die Paprika 30 Minuten.
  8. Entferne die Folie und backe weitere 10 Minuten, bis die Füllung leicht knusprig ist.
  9. Lass die Paprika 5 Minuten abkühlen und garniere sie mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen.

Nährwerte

Calories: 380kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 12gSaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 8gVitamin A: 30IUVitamin C: 60mgCalcium: 4mgIron: 8mg

Notizen

Um das Gericht gesünder zu gestalten, kannst du Quinoa anstelle von Reis verwenden oder zusätzliches Gemüse hinzufügen. Die gefüllten Paprika lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und sind 2-3 Tage haltbar.
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