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Tater Tot Frühstücksbowl

Tater Tot Frühstücksbowl

Herzhafte Tater Tot Frühstücksbowl mit Wurstsauce & Rührei. Perfektes Familien-Frühstück in 35 Minuten. Einfaches Rezept für knusprigen Genuss.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 540
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 1 Beutel gefrorene Tater Tots (ca. 800 g)
  • 250 g Frühstückswurst (Bratwurst oder grobe Bratwurst ohne Darm)
  • 2 EL Mehl (Type 405)
  • 500 ml Milch (3,5% Fett)
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
  • q.s. Salz nach Geschmack
  • 4 Stück Eier (groß)
  • 1 EL Butter
  • 120 g geriebener Cheddar Käse (oder Gouda)
  • q.s. optionale Toppings (z.B. gehackte Frühlingszwiebeln, Tabasco, knusprige Speisewürfel)

Kochutensilien

  • Backblech
  • Große Pfanne
  • Zweite, kleinere Pfanne
  • Pfannenwender
  • Schneebesen
  • Tiefe Schüsseln

Method
 

  1. Ofen vorheizen und Tater Tots nach Packungsanweisung zubereiten.
  2. Frühstückswurst in einer kalten, großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie gar und braun ist.
  3. Mehl über die Wurst streuen und gut einrühren, dann 1-2 Minuten köcheln lassen.
  4. Milch langsam zu der Wurst-Mehl-Mischung gießen, unter ständigem Rühren bis zur gewünschten Konsistenz eindicken lassen.
  5. Butter in einer separaten Pfanne erhitzen, Eier verquirlen und unter Rühren bei niedriger bis mittlerer Hitze garen.
  6. Tater Tots in Schüsseln anrichten, mit Wurstsauce übergießen, Eier daraufgeben und mit Käse bestreuen.
  7. Toppings in kleinen Schälchen bereitstellen und sofort servieren.

Nährwerte

Calories: 540kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 28gSaturated Fat: 12gCholesterol: 255mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notizen

Schmeckt am besten frisch zubereitet. Reste getrennt aufbewahren, um die Knusprigkeit zu erhalten. Ersetze Tater Tots nach Belieben durch Rösti oder knusprige Kartoffelecken. Probiere verschiedene Käsesorten aus, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Für eine vegetarische Variante kannst du die Wurst durch Pilze ersetzen.
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