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Süßes Pekanbrot Rezept

Süßes Pekanbrot

Dieses Rezept für süßes Pekanbrot ist einfach und macht Freude beim Backen! Es vereint die Aromen von frischer Butter, Pekannüssen und einem Hauch von Vanille zu einem unwiderstehlichen Dessert.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Abkühlzeit 2 Stunden
Gesamtzeit 3 Stunden
Portionen: 10 Stücke
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 240 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
  • 200 g weißer Zucker
  • 100 g brauner Zucker, fest gestrichen
  • 1 TL Backpulver
  • 0.5 TL Salz
  • 115 g ungesalzene Butter, geschmolzen und leicht abgekühlt
  • 240 ml Buttermilch
  • 1 TL reines Vanilleextrakt
  • 120 g Pekannüsse, grob gehackt

Kochutensilien

  • Große und kleine Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Holzlöffel oder Teigschaber
  • Kastenform (ca. 25 cm)
  • Küchenwaage und Messbecher

Method
 

  1. Ofen auf 175°C (Umluft 160°C) vorheizen und Kastenform einfetten.
  2. In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Backpulver, Salz) vermischen.
  3. In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter, Eier, Buttermilch und Vanilleextrakt verrühren.
  4. Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermengen.
  5. Grob gehackte Pekannüsse unter den Teig heben.
  6. Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glattstreichen.
  7. Im Ofen 45-50 Minuten backen und mit der Stäbchenprobe testen.
  8. Nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter geben.

Nährwerte

Calories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 14gSaturated Fat: 7gCholesterol: 60mgSodium: 180mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 18gVitamin A: 7IUCalcium: 5mgIron: 8mg

Notizen

Das Rezept für süßes Pekanbrot ist einfach und schnell zuzubereiten. Perfekt für jeden Anlass, ob als Dessert oder zusammen mit einer Tasse Kaffee.
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