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Street Corn Queso: Cremiger Genuss

Street Corn Queso

Street Corn Queso: Cremiger Genuss Rezept für einen rauchigen, cremigen Dip. Perfekt für Parties und nur 25 Minuten schnell gemacht. Mit Anleitung und Tipps.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 6 Personen
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 2 Tassen Maiskörner frisch, gefroren oder aus der Dose
  • 1 Esslöffel Butter
  • 1 kleine Jalapeño fein gehackt
  • 2 zehen Knoblauch gehackt
  • 0.5 Teelöffel Chili-Pulver
  • 0.5 Teelöffel geräucherter Paprika
  • 0.25 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Limettensaft
  • 8 Unzen Frischkäse aufgewärmt
  • 0.5 Tasse Vollmilch
  • 1 Tasse Monterey Jack Käse gerieben
  • 0.5 Tasse Cheddar Käse gerieben
  • 0.25 Tasse Cotija Käse zerbröckelt

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Holzlöffel oder Spatel
  • Reibe
  • Messerschneide
  • Servierschüssel

Method
 

  1. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Butter schmelzen.
  2. Mais und Jalapeño hinzugeben und 5–6 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.
  3. Gehackten Knoblauch, Chili-Pulver, geräucherten Paprika, Kreuzkümmel und Salz hinzufügen und eine weitere Minute braten.
  4. Hitze auf niedrig reduzieren, dann Frischkäse, Milch, Monterey Jack und Cheddar hinzufügen und gut umrühren, bis alles geschmolzen und cremig ist.
  5. Limettensaft einrühren und abschmecken.
  6. In eine Servierschüssel umfüllen und mit Cotija Käse, frischen Korianderblättern und Limettenstücken garnieren. Warm mit Tortilla-Chips servieren.

Nährwerte

Calories: 280kcalCarbohydrates: 24gProtein: 10gFat: 18gSaturated Fat: 10gCholesterol: 60mgSodium: 600mgPotassium: 260mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 6mgCalcium: 20mgIron: 4mg

Notizen

Wenn Sie frischen Mais verwenden, grillen Sie die Maiskolben leicht für zusätzlichen rauchigen Geschmack. Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse Raumtemperatur hat, um leichter zu schmelzen. Verwenden Sie eine Pfanne mit schwerem Boden für gleichmäßige Hitze und vermeiden Hotspots. Passen Sie die Hitze in Schritt 3 an, um eine cremige Konsistenz zu garantieren. Reste in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren, idealerweise innerhalb von 2-3 Tagen verbrauchen.
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