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Street Corn Auflauf

Street Corn Auflauf

Street Corn Auflauf: Cremig-würziges Hähnchen Auflauf Rezept mit Mais. In nur 15 Min vorbereitet. Perfekt für Familie & Gäste.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 6 Personen
Calories: 420
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 3 Tassen gekochtes, gezupftes Hähnchen
  • 2 Tassen Maiskörner frisch, aus der Dose oder tiefgekühlt
  • 1/2 Tasse Sauerrahm
  • 1/2 Tasse Mayonnaise
  • 1 Dose gewürfelte grüne Chilischoten ca. 115 g
  • Saft von 1 Limette Limettensaft
  • 1 Teelöffel Chilipulver
  • 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel (Cumin)
  • q.s. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 1/2 Tassen geriebener Mexikanischer Käse-Mix
  • 1/4 Tasse zerbröckelter Cotija-Käse (oder Feta)
  • q.s. Frischer Koriander und Limettenspalten zum Garnieren

Kochutensilien

  • Große Rührschüssel
  • Holzlöffel oder Spatel
  • 23x33 cm Auflaufform
  • Reibe für Käse
  • Messer und Schneidebrett

Method
 

  1. Den Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen und die Auflaufform fetten.
  2. Hähnchen, Maiskörner, Sauerrahm, Mayo, Chilischoten und Limettensaft in einer großen Schüssel vermengen.
  3. Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
  4. Eine Tasse geriebenen Käse unter die Mischung heben.
  5. Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform geben und mit dem restlichen Käse und Cotija-Käse bestreuen.
  6. Den Auflauf 25-30 Minuten im Ofen backen, bis er blubbert und die Oberfläche goldbraun ist.
  7. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen und mit Koriander und Limettenspalten garnieren.

Nährwerte

Calories: 420kcalCarbohydrates: 28gProtein: 25gFat: 24gSaturated Fat: 8gCholesterol: 60mgSodium: 620mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 15IUVitamin C: 10mgCalcium: 25mgIron: 10mg

Notizen

Du kannst die Mischung auch am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Für eine scharfe Variante frisch gehackte Jalapeños hinzufügen. Der Auflauf lässt sich gut einfrieren und ergibt nach dem Aufwärmen wieder einen köstlichen Snack.
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