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Spinat Erdbeer Salat

Spinat Erdbeer Salat

Schneller Spinat Erdbeer Salat mit Feta und Nüssen. Perfekt als Frühlingsrezept für Grillen, Picknick oder als leichtes Hauptgericht in nur 10 Minuten.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen: 4 personen
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 6 Tassen Babyspinat frisch gewaschen und gut trocken geschleudert
  • 1.5 Tassen frische Erdbeeren geputzt und in Scheiben geschnitten
  • 1/3 Tasse zerbröckelter Feta- oder Ziegenkäse
  • 1/4 Tasse rote Zwiebel in feine Ringe geschnitten
  • 1/3 Tasse geröstete Pekannüsse oder Mandeln
  • 1 EL Sonnenblumenkerne optional

Kochutensilien

  • Großes Schneidebrett
  • Scharfes Messer
  • Große Salatschüssel
  • Schraubglas oder Rührschüssel
  • Pfanne zum Rösten der Nüsse
  • Salatschleuder

Method
 

  1. Das Dressing in einem kleinen Schraubglas oder einer Schüssel anrühren.
  2. In einer großen Salatschüssel den Babyspinat als Basis auslegen.
  3. Die Erdbeerscheiben und die roten Zwiebelringe darauf verteilen.
  4. Den zerbröckelten Käse gleichmäßig über den Salat streuen.
  5. Die gerösteten Nüsse hinzufügen.
  6. Das Dressing kurz vor dem Servieren über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.
  7. Optional die Sonnenblumenkerne darüber streuen und sofort genießen.

Nährwerte

Calories: 180kcalCarbohydrates: 15gProtein: 6gFat: 14gSaturated Fat: 3gCholesterol: 10mgSodium: 150mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 100mgIron: 1.5mg

Notizen

Dieser Salat schmeckt am besten frisch zubereitet, da der Spinat sonst welkt. Variiere die Nüsse oder den Käse nach deinem Geschmack, z.B. mit Walnüssen oder Hirtenkäse.
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