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Selbstgemachte Velvet Dipper

Selbstgemachte Velvet Dipper

Selbstgemachte Velvet Dipper: Red Velvet Brownies mit cremigem Cheesecake Dip. Perfekt für Partys, einfach & ein echter Hingucker.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Abkühlzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 35 Minuten
Portionen: 8 Personen
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 115 g ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 200 g Zucker
  • 2 große Eier (Größe M)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 EL rote Lebensmittelfarbe (flüssig oder Gel)
  • 1 TL weißer Essig
  • 125 g Weizenmehl (Type 405)
  • 30 g ungesüßtes Kakaopulver
  • 1/4 TL Salz
  • 225 g Frischkäse (zimmerwarm)
  • 60 g Puderzucker
  • 1/2 TL Vanilleextrakt
  • 60 ml Sahne

Kochutensilien

  • Quadratische Backform (20x20 cm)
  • Backpapier
  • 2 große Schüsseln
  • Scharfes Messer und Schneidebrett
  • Schneebesen und/oder Handmixer

Method
 

  1. Ofen auf 175°C vorheizen und eine quadratische Backform (ca. 20x20 cm) mit Backpapier auslegen.
  2. Geschmolzene Butter in eine große Schüssel geben, Zucker hinzufügen und alles glatt und cremig verrühren.
  3. Eier, Vanilleextrakt, rote Lebensmittelfarbe und Essig hinzufügen und gut vermischen, bis alles gleichmäßig rot ist.
  4. Mehl, Kakaopulver und Salz über die flüssige Masse sieben und vorsichtig unterheben, bis kein Mehl mehr sichtbar ist.
  5. Teig in die Form gießen und gleichmäßig verteilen. 22-25 Minuten backen.
  6. Nach dem Backen die Brownies vollständig in der Form abkühlen lassen.
  7. Abgekühlte Brownies mit einem scharfen Messer in 2-3 cm breite Streifen und dann in Stücke schneiden.
  8. Für den Dip Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel verrühren.
  9. Sahne in einer separaten Schüssel steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.

Nährwerte

Calories: 320kcalCarbohydrates: 38gProtein: 4gFat: 18gSaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 120mgPotassium: 160mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 450IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notizen

Diese Dipper schmecken am besten frisch. Für die Aufbewahrung in eine luftdichte Dose legen und bei Raumtemperatur aufbewahren. Der Dip sollte abgedeckt im Kühlschrank gelagert werden. Wenn Sie die Dipper länger aufbewahren möchten, können Sie die ungeschnittenen, abgekühlten Brownies einfrieren. Vor dem Servieren einfach auftauen lassen.
Sie können den Cheesecake Dip mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern, um die Frische zu betonen. Für eine gesündere Variante versuchen Sie, Dinkelmehl zu verwenden oder den Zucker im Rezept zu reduzieren.
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