Go Back
–+ servings
Schwarze Garnelen Genuss

Schwarze Garnelen Genuss

Schwarze Garnelen Genuss in nur 15 Minuten! Einfaches Blitzrezept für würzig-rauchige Garnelen mit perfekter Kruste. Ideal für Alltag & Gäste.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 500 g große Garnelen geschält und entdarmt
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Rauchpaprika
  • ½ TL Cayennepfeffer je nach gewünschter Schärfe
  • ½ TL Knoblauchpulver
  • ½ TL Zwiebelpulver
  • ½ TL getrockneter Oregano
  • ½ TL getrockneter Thymian
  • ½ TL Salz
  • ½ TL schwarzer Pfeffer
  • 1 EL ungesalzene Butter
  • 1 EL frisch gepresster Limettensaft oder Zitronensaft
  • q.s. Frischer Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren

Kochutensilien

  • Große Pfanne Eisenpfanne oder Anti-Haft
  • Schüssel zum Würzen
  • Löffel oder Hände zum Vermischen
  • Zitronenpresse oder Messer für Limette/Zitrone
  • Küchenzange oder Pfannenwender zum Wenden

Method
 

  1. Lege die geschälten Garnelen in eine mittelgroße Schüssel und gib das Olivenöl hinzu, vermische alles gut.
  2. Füge die Gewürze (Rauchpaprika, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer) hinzu und rühre, bis jede Garnele gleichmäßig bedeckt ist.
  3. Lass die Garnelen für 5 Minuten stehen, damit die Gewürze einziehen können.
  4. Erhitze eine große Pfanne auf mittelhohe bis hohe Hitze und gib die Butter hinzu.
  5. Wenn die Butter geschmolzen und leicht bräunlich ist, lege die gewürzten Garnelen einzeln in die Pfanne.
  6. Brate die Garnelen 1-2 Minuten auf einer Seite, bis sie eine dunkle Kruste bilden, und wende sie dann für weitere 1-2 Minuten.
  7. Nimm die Pfanne vom Herd und gib den frisch gepressten Limetten- oder Zitronensaft über die Garnelen.
  8. Garniere die Garnelen mit Schnittlauch oder Petersilie und serviere sie heiß.

Nährwerte

Calories: 210kcalCarbohydrates: 2gProtein: 25gFat: 12gSaturated Fat: 3gCholesterol: 170mgSodium: 400mgPotassium: 200mgVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notizen

Verwende wirklich große Garnelen, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Die Gewürzmischung kann im Voraus zubereitet und in einem Glas aufbewahrt werden, um beim nächsten Mal Zeit zu sparen. Für eine mildere Variante den Cayennepfeffer reduzieren oder ganz weglassen. Garniere die Garnelen für eine ansprechende Präsentation auf einem weißen Teller mit frischem Salat und Limettenscheiben. Genießen!
Tried this recipe?Let us know how it was!