Go Back
–+ servings
Schokoladenkeksteig Käsekuchen

Schokoladenkeksteig Käsekuchen

Schokoladenkeksteig Käsekuchen Rezept: Cremiger Käsekuchen mit weichen Schokoladen-Cookie-Dough-Stücken vereint zwei Dessert-Klassiker. Perfekt für Feste.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Abkühlzeit 2 Stunden
Gesamtzeit 3 Stunden 30 Minuten
Portionen: 12 Personen
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 1 1/2 Tassen Chocolate Cookie Crumbs feine Keksbrösel
  • 1/4 Tasse ungesalzene Butter geschmolzen
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter weich
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 1/4 Tasse weißer Zucker
  • 2 Esslöffel Milch
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 1 Tasse Mini-Schokoladenchips
  • 3 Packungen Frischkäse weich, 8 Unzen/ca. 225g jede
  • 1 Tasse weißer Zucker
  • 1/2 Tasse Sahne Sour Cream
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/4 Tasse Allzweckmehl

Kochutensilien

  • 9-Zoll Springform
  • Elektrischer Handmixer oder Küchenmaschine
  • Große und mittlere Schüssel
  • Teigspatel
  • Backofen

Method
 

  1. Ofen auf 160°C (325°F) vorheizen und eine 9-Zoll Springform mit Butter einfetten.
  2. Keksbrösel mit geschmolzener Butter vermischen und fest in die Springform drücken, dann im Kühlschrank kühlen.
  3. In einer anderen Schüssel weiche Butter, braunen Zucker und weißen Zucker cremig schlagen.
  4. Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  5. Allzweckmehl vorsichtig unterrühren, dann Mini-Schokoladenchips unterheben und den Teig kühlen.
  6. Frischkäse in einer großen Schüssel glatt und cremig schlagen, dann Zucker hinzufügen und weiter mixen.
  7. Eier nacheinander hinzufügen und gut einarbeiten, gefolgt von Sahne, Vanilleextrakt und Mehl.
  8. Cookie Dough in kleine Stücke bröseln und in die Käsekuchenfüllung einarbeiten.
  9. Die Füllung in die gekühlte Keksbasis gießen und glatt streichen.
  10. Kuchen 50-60 Minuten backen, bis die Mitte leicht wackelt.
  11. Kuchen vollständig auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann mindestens 4 Stunden im Kühlschrank chillen.

Nährwerte

Calories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 6gFat: 24gSaturated Fat: 12gCholesterol: 100mgSodium: 300mgPotassium: 250mgFiber: 1gSugar: 30gVitamin A: 600IUVitamin C: 1mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notizen

Dieser Käsekuchen sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden und bleibt dort bis zu 5 Tage frisch.
Variiere die Zutaten nach Geschmack, z.B. verwende griechischen Joghurt anstelle von Sahne oder probiere andere Keksbrösel für die Basis.
Tried this recipe?Let us know how it was!