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Schokoladenhühnchen Thai

Schokoladenhühnchen Thai

Schnelles Rezept für Dein Schokoladenhühnchen Thai: Karamellisiertes Poulet mit süß-scharfer Sauce in nur 40 Minuten.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Marinierzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 3 EL Sojasauce leicht oder dunkel, je nach Geschmack
  • 2 EL flüssiger Honig oder Agavendicksaft
  • 1 EL Sriracha-Sauce oder eine andere scharfe Sauce
  • 3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 Stück Ingwer ca. 3 cm, gerieben oder fein gehackt
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • 1 EL Öl z.B. Erdnuss- oder Sesamöl zum Anbraten
  • 1 TL Sesamsamen zum Garnieren
  • q.s. frischer Koriander zum Garnieren

Kochutensilien

  • Große Schüssel
  • Scharfes Messer und Schneidebrett
  • Große Pfanne oder Wok
  • Pfannenwender oder Zange
  • Messlöffel

Method
 

  1. Marinade aus Sojasauce, Honig und Sriracha in einer großen Schüssel anrühren.
  2. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und gut vermischen.
  3. Hähnchenstücke in die Marinade geben und gut umrühren, damit sie bedeckt sind.
  4. Hähnchen für mindestens 15 Minuten marinieren lassen, wenn möglich abgedeckt im Kühlschrank.
  5. Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei hoher Hitze erhitzen.
  6. Marinierte Hähnchenstücke in die Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun anbraten (ca. 5-7 Minuten).
  7. Restliche Marinade in die Pfanne gießen und auf mittlerer Hitze 2-3 Minuten köcheln lassen.
  8. Frühlingszwiebelringe und Sesamsamen darüberstreuen und servieren.

Nährwerte

Calories: 280kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 12gSaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 8mg

Notizen

Wenn du keine Sriracha hast, kannst du stattdessen Chiliflocken oder eine andere scharfe Sauce verwenden. Für eine vegetarische Variante, ersetze das Hähnchen durch Tofu.
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