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Rote Samt Brownies

Rote Samt Brownies

Rote Samt Brownies mit Frischkäsefrosting: Ein einfacher, saftiger & roter Genuss für jeden Anlass. Perfekte Dessert-Ideen auf unserem Blog.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Abkühlzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 45 Minuten
Portionen: 9 Personen
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 115 g ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 200 g Zucker, granuliert
  • 2 große Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 EL rote Lebensmittelfarbe, paste oder gel
  • 1 TL weißer Essig
  • 25 g ungesüßtes Kakaopulver
  • 95 g Weizenmehl, Typ 405
  • ¼ TL Salz
  • 115 g Frischkäse, Raumtemperatur für das Frosting
  • 30 g ungesalzene Butter, Raumtemperatur für das Frosting
  • 120 g Puderzucker für das Frosting
  • ½ TL Vanilleextrakt für das Frosting

Kochutensilien

  • 20x20 cm Backform
  • Backpapier
  • große Rührschüssel
  • kleine Schüssel
  • Sieb
  • Gummispatel oder Rührlöffel
  • Handmixer oder Standmixer
  • scharfes Messer
  • Zahnstocher

Method
 

  1. Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen und eine 20x20 cm Backform mit Backpapier auslegen.
  2. Geschmolzene Butter und Zucker in einer großen Schüssel verrühren.
  3. Die Eier nacheinander unterrühren, dann Vanilleextrakt und rote Lebensmittelfarbe hinzufügen.
  4. Weißer Essig hinzufügen und gut vermischen.
  5. Kakaopulver, Weizenmehl und Salz in einer separaten Schüssel sieben und anschließend zur Butter-Zucker-Mischung geben.
  6. Alles vorsichtig zusammenfalten, bis die trockenen Zutaten eingearbeitet sind.
  7. Teig in die vorbereitete Backform füllen und glatt streichen.
  8. 25-30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher mit feuchten Krümeln herauskommt.
  9. Brownies in der Form vollständig abkühlen lassen.
  10. Für das Frosting Frischkäse und Butter cremig rühren, dann Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen.
  11. Frosting auf den kalten Brownies gleichmäßig verteilen und schneiden.

Nährwerte

Calories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 14gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 30gVitamin A: 500IUCalcium: 40mgIron: 1mg

Notizen

Hochwertiges Kakaopulver sorgt für einen tieferen Schokoladengeschmack. Für intensivere Farbe empfiehlt sich Gel- oder Pastenlebensmittelfarbe. Lassen Sie die Brownies wirklich vollständig abkühlen, bevor Sie das Frosting auftragen. Verwenden Sie ein heißes, sauberes Messer für saubere Schnitte. Die Brownies können im Kühlschrank für bis zu 5 Tage aufbewahrt werden.
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