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Rindernudeln mit Brühe

Rindernudeln mit Brühe

Köstliche Rindernudeln mit Brühe. Der einfache One-Pot-Trick für ein aromatisches Familienessen in nur 30 Minuten. Jetzt das Rezept entdecken.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 500 g Rindfleisch, fein geschnitten (z.B. vom Dünnsten oder Gulasch)
  • 300 g Eiernudeln oder beliebige andere Nudeln
  • 1 Stück Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 4 Tassen Rinderbrühe (ca. 1 Liter)
  • 1 Tasse Wasser (ca. 250 ml)

Kochutensilien

  • Großer Topf oder tiefe Pfanne
  • Scharfes Küchenmesser
  • Kochlöffel
  • Schneidebrett
  • Serviergeschirr

Method
 

  1. Erhitzt einen großen Topf oder eine große Pfanne mit einem Schuss Öl bei mittelhoher Hitze und bratet das Rindfleisch kräftig an.
  2. Schiebt das Fleisch zur Seite, gebt die gewürfelte Zwiebel dazu und bratet sie für etwa 3 Minuten glasig, dann den gehackten Knoblauch für 30 Sekunden mitbraten.
  3. Gießt die Rinderbrühe und das Wasser in den Topf, lasst kurz aufkochen und dann für etwa 10 Minuten köcheln.
  4. Gebt die Nudeln in die Brühe, rührt gut um und lasst sie garen, gemäß der Packungsanleitung.

Nährwerte

Calories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 15mg

Notizen

Dieses Rezept ist sehr flexibel; ihr könnt Hähnchenbrust oder Tofu statt Rindfleisch verwenden. Worauf ihr achten solltet: Die Brühe gut abschmecken! Bei Bedarf nachwürzen. Übrig gebliebene Nudeln gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren oder portionsweise einfrieren.
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