Go Back
–+ servings
Pistazien Cupcakes Genuss

Pistazien Cupcakes Genuss

Pistazien Cupcakes Genuss: Einfaches Rezept für 12 luftige Cupcakes mit Pistazien und cremiger Buttercream. Ideal für jede Feier.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Abkühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 12 Cupcakes
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 150 g Weizenmehl (Type 405)
  • 1 tsp Backpulver
  • 0.5 tsp Natron (Backsoda)
  • 0.25 tsp Salz
  • 115 g ungesalzene Butter, weich
  • 150 g Zucker
  • 2 Eier (M) Eier
  • 1 tsp Vanilleextrakt
  • 120 ml Vollmilch
  • 50 g fein gemahlene Pistazien (ungesalzen)
  • 115 g ungesalzene Butter (für die Buttercream)
  • 250 g Puderzucker
  • 2 tbsp Milch
  • 30 g fein gemahlene Pistazien (für die Buttercream)
  • 0.5 tsp Vanilleextrakt (für die Buttercream)
  • q.s. Grüne Lebensmittelfarbe (optional)
  • q.s. Extra ganze Pistazien (zum Garnieren)

Kochutensilien

  • Rührschüssel
  • Meßbecher und -löffel
  • Schneebesen
  • Cupcake-Backblech
  • Spritzettüte mit Spitze (optional)

Method
 

  1. Heize den Ofen auf 175°C vor und lege Papierförmchen in ein Cupcake-Backblech.
  2. Vermische in einer mittleren Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron und Salz.
  3. Creme die weiche Butter und den Zucker in einer großen Schüssel für 2-3 Minuten.
  4. Füge die Eier einzeln hinzu und rühre gut um.
  5. Gebe den Vanilleextrakt dazu und vermische alles.
  6. Füge abwechselnd die trockene Mehlmischung und die Milch hinzu, beginnend und endend mit der Mehlmischung.
  7. Füge die fein gemahlenen Pistazien in den Teig und mische sanft.
  8. Teile den Teig gleichmäßig auf die 12 Förmchen auf.
  9. Backe die Cupcakes 18-20 Minuten lang und teste mit einem Zahnstocher.
  10. Lass die Cupcakes 5 Minuten im Blech abkühlen und anschließend auf einem Gitter komplett abkühlen.
  11. Creme die Butter für die Buttercream, füge langsam den Puderzucker hinzu und mische gut.
  12. Gebe Milch, gemahlene Pistazien und Vanille in die Buttercream.
  13. Fülle die Buttercream in eine Spritzettüte und dekoriere die abgekühlten Cupcakes.
  14. Garniere jeden Cupcake mit einer halben oder ganzen Pistazie.

Nährwerte

Calories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 6gCholesterol: 50mgSodium: 120mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 300IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Diese Cupcakes sind am besten frisch dekoriert. Im Kühlschrank bleiben sie 1-2 Tage frisch. Du kannst die Pistazien auch durch andere Nüsse ersetzen oder mit Zitronen- oder Schokoladengeschmack experimentieren.
Tried this recipe?Let us know how it was!