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Perfekte Schokoladenbuttercreme

Perfekte Schokoladenbuttercreme

Perfekte Schokoladenbuttercreme in 10 Minuten. Unser einfaches Rezept für eine glatte, stabile & köstliche Creme für Torten & Cupcakes.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen: 12 Cupcakes oder eine große Torte
Calories: 115
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 225 g weiche, ungesalzene Butter Zimmertemperatur
  • 360 g Puderzucker fein gesiebt
  • 65 g ungesüßtes Kakaopulver hochwertig
  • 60 ml Sahne oder Milch und etwas mehr, falls nötig
  • 2 tsp reines Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz

Kochutensilien

  • Handmixer oder Standmixer
  • Messbecher und -löffel
  • Rührschüssel
  • Spatel
  • Sieb

Method
 

  1. Gib die weiche Butter in eine große Rührschüssel und schlage sie mit dem Mixer für 2-3 Minuten auf mittlerer Stufe cremig.
  2. Siebe Puderzucker und Kakaopulver in eine separate Schüssel und füge die Mischung langsam zur Butter hinzu, während du auf der niedrigsten Stufe mixt.
  3. Erhöhe die Geschwindigkeit auf mittlere Stufe und schlage die Masse für etwa 2 Minuten, bis sie glatt und homogen ist.
  4. Füge das Vanilleextrakt und die Prise Salz hinzu, gefolgt von der Sahne oder Milch, jeweils einen Esslöffel nach dem anderen.
  5. Prüfe die Konsistenz und passe sie an, indem du bei Bedarf mehr Flüssigkeit oder Puderzucker hinzufügst.

Nährwerte

Calories: 115kcalCarbohydrates: 14gFat: 6gSaturated Fat: 4gCholesterol: 15mgSodium: 10mgPotassium: 30mgSugar: 12gVitamin A: 120IUCalcium: 2mgIron: 0.1mg

Notizen

Achte darauf, dass die Butter wirklich weich, aber nicht flüssig ist; Zimmertemperatur ist ideal.
Siebe Kakao und Puderzucker immer für eine makellose Textur.
Füge die Flüssigkeit langsam und nacheinander hinzu, um eine perfekte Konsistenz zu gewährleisten.
Wenn es warm ist, stelle die Creme vor dem Verzieren für 15 Minuten kalt, damit sie ihre Form besser hält.
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