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Null Kohlenhydrate Joghurtbrot

Null Kohlenhydrate Joghurtbrot

Schnelles Null Kohlenhydrate Joghurtbrot mit griechischem Joghurt für Low-Carb und Keto. Schmeckt herzhaft & saftig - Mixen, backen, genießen!
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Abkühlzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 10 Scheiben
Calories: 90
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 1 Tasse Vollfett griechischer Naturjoghurt
  • 4 große Eier
  • ¼ Tasse Mandelmehl
  • 2 Esslöffel Kokosmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • ¼ Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel Xanthan Gum (optional)
  • q.s. Butter oder Olivenöl zum Einfetten der Form

Kochutensilien

  • Kastenform (20x10 cm)
  • Große Rührschüssel
  • Schneebesen oder Gabel
  • Löffel oder Schüssel
  • Messer oder Spatel

Method
 

  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und Kastenform mit Butter oder Olivenöl einfetten.
  2. Griechischen Joghurt und Eier in einer großen Rührschüssel glatt rühren.
  3. Mandelmehl, Kokosmehl, Backpulver, Salz und Xanthan Gum in die Schüssel geben und vorsichtig vermengen.
  4. Teig in die vorbereitete Form füllen und Oberfläche glatt streichen.
  5. Brot 35-40 Minuten backen und mit einem Holzspieß die Stäbchen-Probe machen.
  6. Nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und vollständig auskühlen lassen.

Nährwerte

Calories: 90kcalCarbohydrates: 5gProtein: 6gFat: 5gSaturated Fat: 1gCholesterol: 100mgSodium: 120mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notizen

Dieses Joghurtbrot eignet sich gut für Low-Carb Ernährung und kann auch eingefroren werden. Variiere mit Schinkenwürfeln oder getrockneten Früchten, um den Geschmack zu intensivieren!
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