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No-Bake Erdbeer-Lasagne

No-Bake Erdbeer-Lasagne

No-Bake Erdbeer-Lasagne Rezept ohne Backen. Cremige Frischkäseschichten, frische Erdbeeren und Kekse – perfekt für Sommer & Gäste.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Kühlzeit 4 Stunden
Gesamtzeit 4 Stunden 20 Minuten
Portionen: 10 Personen
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 450 g Frischkäse z.B. Philadelphia, Zimmertemperatur
  • 120 g Puderzucker
  • 1 TL reines Vanilleextrakt
  • 480 ml Schlagsahne
  • 400 g Vollkorn-Butterkekse (ca. 1 Packung)
  • 500 g frische Erdbeeren gewaschen, geputzt und in Scheiben geschnitten
  • 120 g Erdbeermarmelade optional
  • 200 g Sprühsahne oder aufgeschlagene Sahne zum Garnieren

Kochutensilien

  • Rechteckige Auflaufform
  • Große Rührschüsseln
  • Handmixer
  • Teigschaber oder Gummispatel
  • Scharfes Messer und Schneidebrett

Method
 

  1. Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt in eine große Rührschüssel geben und mit einem Handmixer glatt rühren.
  2. Die kalte Schlagsahne in eine saubere Schüssel gießen und steif schlagen.
  3. Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäse-Masse heben.
  4. Eine dünne Schicht der cremigen Füllung in eine rechteckige Auflaufform (ca. 23x33 cm) streichen.
  5. Die ersten Butterkekse eng aneinander auf die Creme-Schicht legen.
  6. Ein Drittel der geschnittenen Erdbeeren gleichmäßig auf der Keksschicht verteilen.
  7. Die Schichten in dieser Reihenfolge wiederholen: Frischkäse-Creme, Kekse, Erdbeeren, bis alle Zutaten verbraucht sind.
  8. Die letzte Cremeschicht glatt verstreichen und nach Belieben mit Sahne garnieren.
  9. Die Erdbeermarmelade leicht erhitzen und dekorativ über die Lasagne träufeln.
  10. Die Form abdecken und für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen.

Nährwerte

Calories: 350kcalCarbohydrates: 32gProtein: 4gFat: 24gSaturated Fat: 12gCholesterol: 62mgSodium: 164mgPotassium: 215mgFiber: 1gSugar: 22gVitamin A: 11IUVitamin C: 33mgCalcium: 6mgIron: 1mg

Notizen

Am besten lässt du die Erdbeeren kurz vor dem Schichten frisch schneiden, um den Saftverlust zu minimieren.
Achte darauf, die Creme nicht zu süß zu machen, um den Kontrast zu den leicht säuerlichen Erdbeeren zu erhalten.
Nimm dir Zeit beim Schichten, denn schöne Schichten machen es optisch ansprechender.
Die Kühlzeit kann ausnahmsweise auf 2 Stunden verkürzt werden, wenn es schnell gehen muss; die Kekse sind dann jedoch etwas bissfester.
Variiere die Früchte und die Kekse nach Lust und Laune für individuelle Kreationen.
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