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Mini Cheesecake Törtchen

Mini Cheesecake Törtchen

Mini Cheesecake Törtchen: Cremige Desserts im Handformat. Einfaches Rezept mit knusprigem Boden und perfekt für individuelle Toppings. Ideal für spontane Gäste.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 18 Minuten
Kühlzeit 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden 33 Minuten
Portionen: 12 Törtchen
Calories: 145
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 1 ½ Tassen Graham-Cracker-Krümel oder Butterkekse
  • ¼ Tasse Zucker
  • 5 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 225 g Frischkäse (Raumtemperatur)
  • 60 g Schmand
  • 65 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • q.s. frische Beeren oder Schokoladensoße oder Fruchtmarmelade oder Schlagsahne nach Belieben

Kochutensilien

  • Muffinblech für Mini-Muffins
  • Papierförmchen
  • Schalen
  • Handrührgerät oder Schneebesen
  • Teelöffel oder Spachtel

Method
 

  1. Backofen auf 160°C Umluft (180°C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  2. Muffinblech für Mini-Muffins mit Papierförmchen auslegen.
  3. Kekse zerkrümeln und in einer Schüssel mit Zucker und geschmolzener Butter vermischen.
  4. Die Mischung fest in die Förmchen drücken, bis ein stabiler Boden entsteht.
  5. Frischkäse, Schmand und Zucker in einer großen Schüssel glatt rühren und das Ei sowie den Vanilleextrakt hinzufügen.
  6. Die Füllung gleichmäßig in die Förmchen verteilen, Blech leicht auf die Arbeitsfläche klopfen.
  7. Mini Cheesecakes 15-18 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte leicht wackelt.
  8. Nach dem Backen vollständig auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  9. Nach dem Kühlen dekorieren und servieren.

Nährwerte

Calories: 145kcalCarbohydrates: 18gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gCholesterol: 25mgSodium: 90mgPotassium: 50mgFiber: 0.5gSugar: 9gVitamin A: 5IUCalcium: 4mgIron: 2mg

Notizen

Achte darauf, dass alle Milchprodukte Zimmertemperatur haben, um eine glatte Creme zu erzielen. Diese Törtchen sind ideal zum Vorbereiten – du kannst sie am Vortag machen und im Kühlschrank aufbewahren. Experimentiere mit verschiedenen Toppings, um deinen Gästen Abwechslung zu bieten. Du kannst sie bis zu 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahren und kommen hervorragend als Dessert bei Soirees oder Feiern.
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