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Meeresfrüchte Knoblauchbutter Sauce

Meeresfrüchte Knoblauchbutter Sauce

Perfekte Meeresfrüchte Knoblauchbutter Sauce in 10 Minuten selbst gemacht. Einfaches Rezept für Garnelen, Fisch & als Dip. Schritt-für-Schritt Anleitung.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen: 8 Personen
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 1 Tasse ungesalzene Butter (2 Stück)
  • 4 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 Esslöffel Zitronensaft (frisch gepresst)
  • 1/2 Teelöffel Old Bay- oder Cajun-Gewürzmischung
  • 1/4 Teelöffel Rauchpaprika
  • eine Prise Salz
  • q.s. gehackte Petersilie optional

Kochutensilien

  • Kleiner Kochtopf
  • Schneidebrett und scharfes Kochmesser
  • Schneebesen oder Löffel
  • Zitronenpresser oder Gabel
  • Kleine Schälchen oder Saucière

Method
 

  1. Die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
  2. Den fein gehackten Knoblauch in die geschmolzene Butter geben und 1-2 Minuten sanft köcheln lassen.
  3. Den Topf kurz von der Hitze nehmen und den frischen Zitronensaft, Old Bay-Gewürz, Rauchpaprika und Salz einrühren.
  4. Den Topf wieder auf niedrige Hitze stellen und die Sauce für 2-3 Minuten sanft köcheln lassen.
  5. Die Sauce in Ramekins oder einer Saucière servieren und nach Belieben mit gehackter Petersilie garnieren.

Nährwerte

Calories: 150kcalCarbohydrates: 1gProtein: 1gFat: 16gSaturated Fat: 10gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 20mgVitamin A: 700IUVitamin C: 1mgCalcium: 5mgIron: 0.1mg

Notizen

Achte darauf, die Hitze kontrolliert zu halten, um den Knoblauch nicht anbrennen zu lassen. Die Sauce passt nicht nur zu Meeresfrüchten, sondern auch zu Gemüse, Brot und Hühnchen – sei kreativ!
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