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Margarita Cupcake Genuss

Margarita Cupcake Genuss

Lust auf Party im Mund? Probieren Sie unsere fluffigen Margarita Cupcakes mit Frischkäse-Frosting. Einfaches Rezept für perfekten Margarita Cupcake Genuss.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Abkühlzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 40 Minuten
Portionen: 12 stück
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 180 g Weizenmehl (Type 405)
  • 2 TL Backpulver
  • 1/4 TL Salz
  • 115 g ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
  • 150 g Zucker
  • 2 große Eier (Größe M)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 EL Tequila (optional, aber empfehlenswert!)
  • Zeste von 1 unbehandelten Limette
  • 60 ml frisch gepresster Limettensaft (ca. 2 Limetten)
  • 120 ml Buttermilch
  • 225 g Frischkäse, Zimmertemperatur (für das Frosting)
  • 115 g ungesalzene Butter, Zimmertemperatur (für das Frosting)
  • 250 g Puderzucker (für das Frosting)
  • 1 EL Limettensaft (für das Frosting)
  • 1 TL Tequila (optional für das Frosting)
  • Zeste von 1 Limette (für das Frosting)
  • 1 Prise Salz (für das Frosting)
  • q.s. Limetten-Scheiben oder -Achtel (zum Garnieren)
  • q.s. grober Zucker oder grobes Meersalz (für den "Glasrand"-Effekt)

Kochutensilien

  • Muffinblech für 12 Stück
  • Muffinpapier-Förmchen
  • 2 große Rührschüsseln
  • Handmixer oder Küchenmaschine
  • Feine Reibe für Limettenabrieb
  • Zitruspresse
  • Eisportionierer oder zwei Löffel
  • Spritzbeutel mit Tülle (optional)
  • Abkühlgitter

Method
 

  1. Den Ofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
  2. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel sieben und vermischen.
  3. In einer großen Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker cremig aufschlagen.
  4. Nacheinander die Eier hinzufügen und gut einrühren.
  5. Vanille, optionalen Tequila, Limettenabrieb und Limettensaft einmixen.
  6. Abwechselnd die Mehlmischung und die Buttermilch unter die Buttermasse heben, bis alles kombiniert ist.
  7. Den Teig gleichmäßig in die Förmchen füllen (ca. 2/3 voll) und 18-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  8. Cupcakes aus dem Blech nehmen und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
  9. Frischkäse und Butter für das Frosting cremig schlagen, dann Puderzucker, Limettensaft, optionalen Tequila, Limettenabrieb und Salz untermischen.
  10. Frosting auf den vollständig ausgekühlten Cupcakes verteilen und nach Belieben garnieren.

Nährwerte

Calories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 6gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 120mgSugar: 15gVitamin A: 400IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notizen

Stellt sicher, dass Butter, Eier und Frischkäse Zimmertemperatur haben, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Für eine alkoholfreie Variante einfach den Tequila weglassen oder durch Limonade ersetzen. Die Cupcakes können ohne Frosting eingefroren werden. Beim Servieren frisch frostet es sich am besten. Verzierung kann mit Limettenscheiben und grobem Zucker für den perfekten Margarita-Flair versehen werden.
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