Go Back
–+ servings
Luftfritteuse Kartoffelscheiben

Luftfritteuse Kartoffelscheiben

Knusprige Luftfritteuse Kartoffelscheiben schnell selbst gemacht. Perfekte Beilage oder Snack mit wenig Fett. Einfaches Rezept für jeden Tag.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Einweichzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 160
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 2 große mehligkochende Kartoffeln z.B. Russet oder vorwiegend festkochende (z.B. Linda)
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel Paprikapulver edelsüß oder geräuchert
  • q.s. Salz nach Geschmack
  • q.s. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • q.s. Frische Petersilie oder geriebener Parmesan zum Bestreuen (optional)

Kochutensilien

  • Heißluftfritteuse
  • Scharfes Messer oder Hobel
  • Große Schüssel
  • Küchenpapier
  • Zange oder Pfannenwender

Method
 

  1. Kartoffeln gründlich abwaschen und in 3-5 mm dicke Scheiben schneiden.
  2. Kartoffelscheiben in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen und 20 Minuten einweichen.
  3. Milchiges Wasser abgießen und Kartoffelscheiben gründlich mit Küchenpapier trocknen.
  4. Trockene Scheiben in eine große Schüssel geben, Olivenöl und Gewürze hinzufügen und gut vermengen.
  5. Heißluftfritteuse auf 190°C vorheizen.
  6. Kartoffelscheiben in einer einzigen Schicht in die Heißluftfritteuse legen, nicht überlappen lassen.
  7. Kartoffelscheiben 10-15 Minuten frittieren, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
  8. Fertige Kartoffelscheiben auf einen Teller geben und nach Belieben mit Petersilie oder Parmesan bestreuen.

Nährwerte

Calories: 160kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 4gSaturated Fat: 1gSodium: 300mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 2IUVitamin C: 30mgCalcium: 2mgIron: 6mg

Notizen

Variiere die Gewürze nach Geschmack; Rosmarin und Thymian sind köstliche Alternativen. Um die Kartoffelscheiben extra knusprig zu machen, bestäube sie vor dem Frittieren mit Speisestärke. Die Kartoffelscheiben schmecken am besten frisch, können aber auch im Kühlschrank bis zu zwei Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen die Scheiben in der Heißluftfritteuse für einige Minuten bei 180°C erhitzen.
Tried this recipe?Let us know how it was!