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Krosse Parmesan Kartoffeln

Krosse Parmesan Kartoffeln

Knusprige Parmesan Kartoffeln aus dem Ofen. Einfaches Rezept für die perfekte Beilage oder Snack. Goldbraun, kross und unwiderstehlich lecker.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 4 mittelgroße Kartoffeln festkochend, in ½ cm dicke Scheiben geschnitten
  • 50 g frisch geriebener Parmesan
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL edelsüßes Paprikapulver
  • ½ TL getrockneter Thymian oder Rosmarin
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 3 EL Olivenöl
  • q.s. Frische Petersilie zum Bestreuen (optional)

Kochutensilien

  • Scharfes Kochmesser oder Gemüsehobel
  • Zwei große Schüsseln
  • Backblech
  • Backpapier
  • Küchenzange

Method
 

  1. Ofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Kartoffeln waschen und in gleichmäßig dicke Scheiben schneiden.
  3. In einer großen Schüssel Parmesan, Knoblauchpulver, Paprika, getrocknete Kräuter, Salz und Pfeffer vermischen.
  4. Kartoffelscheiben in einer separaten Schüssel mit Olivenöl benetzen und gut vermengen.
  5. Kartoffelscheiben Portionsweise in die Parmesan-Mischung geben und panieren.
  6. Panierten Kartoffeln auf das vorbereitete Backblech legen, sodass sie sich nicht überlappen.
  7. Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und nach 20 Minuten die Kartoffeln wenden.
  8. Für weitere 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Nährwerte

Calories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 4gFat: 9gSaturated Fat: 2gCholesterol: 5mgSodium: 300mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 100IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 0.5mg

Notizen

Verwende frisch geriebenen Parmesan für das beste Ergebnis. Du kannst die Kartoffeln je nach Vorliebe mit anderen Käsesorten oder Gewürzen variieren. Reste im Kühlschrank lagern und können im Ofen wieder knusprig gemacht werden. Die Kartoffeln schmecken auch mit Schale, wenn sie gründlich gewaschen sind.
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