Zutaten
Kochutensilien
Method
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Legen Sie den ungebackenen Mürbeteigboden in die Pie- oder Quicheform.
- Verteilen Sie die Kokosraspeln gleichmäßig auf dem Mürbeteigboden.
- Folgen Sie mit den Schokoladenstückchen und den gehackten Pekannüssen.
- In einer kleinen Rührschüssel die gezuckerte Kondensmilch mit dem Vanilleextrakt verquirlen.
- Gießen Sie die Milchmischung gleichmäßig über die Schichten in der Form.
- Backen Sie den Pie für 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen.
- Lassen Sie den Pie vollständig abkühlen, idealerweise für mindestens 2 Stunden.
Nährwerte
Calories: 360kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 18gSaturated Fat: 10gCholesterol: 15mgSodium: 100mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 25gVitamin A: 5IUVitamin C: 1mgCalcium: 2mgIron: 8mg
Notizen
Dieser Pie eignet sich hervorragend für Buffets oder besondere Anlässe. Sie können die Kokosraspeln mit Nüssen oder Haferflocken ersetzen für eine andere Textur.
Der Pie kann luftdicht verpackt bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Zum Einfrieren in Portionen schneiden und einzeln in Frischhaltefolie einwickeln. Wenn der Pie nach ein oder zwei Tagen etwas trocken wirkt, träufeln Sie etwas Milch oder Sahne darüber und lassen Sie ihn bei Raumtemperatur ruhen. Für eine Extraportion Geschmack können Sie die Nüsse und Kokosraspeln leicht anrösten, bevor Sie sie verwenden.
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