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Kohlsuppe Rezept Einfach

Kohlsuppe Rezept Einfach

Einfaches Kohlsuppe Rezept in 45 Minuten: Wohlfühl-Suppe mit Weißkohl, perfekt gesund, sättigend und ideal für stressige Tage.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 6 personen
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 1 EL Olivenöl
  • 1 mittelgroße Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen Knoblauch fein gehackt
  • 3 Karotten Karotten in Scheiben geschnitten
  • 2 Stangen Staudensellerie gehackt
  • 1 kleiner Kopf Weißkohl grob gehackt
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 1.5 Liter Gemüse- oder Hühnerbrühe
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 0.5 TL getrockneter Thymian
  • 0.5 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • q.s. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Zitronensaft oder Essig optional für Frische

Kochutensilien

  • Gemüseschäler
  • Schneidebrett
  • Kochlöffel
  • Großer Suppentopf
  • Scharfes Kochmesser

Method
 

  1. Olivenöl in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 5-7 Minuten sanft dünsten.
  2. Karotten und Sellerie dazugeben und weich dünsten.
  3. Gehackten Weißkohl hinzufügen und gut unterrühren. Dosentomaten mit Saft, Brühe und Gewürze hinzufügen.
  4. Suppe zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und 25-30 Minuten ohne Deckel leicht köcheln lassen.
  5. Optional Zitronensaft oder Essig einrühren und die Suppe ziehen lassen, bevor sie serviert wird.

Nährwerte

Calories: 100kcalCarbohydrates: 22gProtein: 3gFat: 2gSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 2000IUVitamin C: 30mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notizen

Bewahre die Suppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie hält sich 3-4 Tage frisch und schmeckt oft noch besser am nächsten Tag.
Die Suppe kann eingefroren werden und hält sich bis zu 2-3 Monate im Tiefkühler.
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