Zutaten
Kochutensilien
Method
- Frischkäse rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen und in einer großen Schüssel mit Schmand, Zucker und Vanilleextrakt glatt rühren.
- Trauben gründlich waschen und trocknen, dann in die Schüssel mit der cremigen Masse geben.
- Trauben vorsichtig unterheben, sodass sie gleichmäßig mit der Creme ummantelt sind.
- Mischung in eine Servierschale heben und abgedeckt für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Pekannüsse grob hacken und mit dem braunen Zucker in einer kleinen Schüssel mischen.
- Topping kurz vor dem Servieren großzügig über den kalten Salat streuen.
Nährwerte
Calories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 70mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 250IUVitamin C: 10mgCalcium: 40mgIron: 0.5mg
Notizen
Der Salat kann bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, dabei sollte das Topping separat gelagert werden. Die Trauben müssen gründlich getrocknet werden, damit das Dressing nicht verwässert. Für einen festlichen Touch die Trauben von den Rispen abziehen. Variationen wie eine vegane Version mit pflanzlichen Produkten oder zusätzliche Gewürze wie Zimt sind möglich.
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