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Knuspriges Knoblauch-Hühnchen

Knuspriges Knoblauch-Hühnchen

Knuspriges Knoblauch-Hühnchen mit Parmesan in 30 Minuten. Einfaches Familienrezept für saftiges Huhn mit knuspriger Panade zum Nachkochen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Ruhezeit 5 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 4 Stück Hühnerbrustfilets (ohne Haut und Knochen)
  • 120 g geschmolzene Butter (etwa 1/2 Tasse)
  • 4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 100 g Panko-Paniermehl (etwa 1 Tasse)
  • 80 g frisch geriebener Parmesan
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • nach Geschmack Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 EL neutrales Öl zum Braten

Kochutensilien

  • Große Pfanne
  • Flache Schüsseln zum Panieren
  • Scharfes Kochmesser und Schneidebrett
  • Fleischklopfer
  • Kleine Schüssel für die Butter

Method
 

  1. Hühnerbrustfilets zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie legen und klopfen, bis sie eine Dicke von 1,5 cm haben. Würzen.
  2. Butter in einer kleinen Schüssel schmelzen und Knoblauch fein hacken, dann beides vermengen.
  3. Panko, Parmesan und Oregano in einer zweiten Schüssel vermischen.
  4. Hühnerfilets in Knoblauchbutter tauchen und dann in die Panko-Mischung wälzen.
  5. Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Filets für 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
  6. Gebratene Filets auf einen Teller legen und 5 Minuten ruhen lassen.

Nährwerte

Calories: 350kcalCarbohydrates: 18gProtein: 34gFat: 18gSaturated Fat: 10gCholesterol: 75mgSodium: 500mgPotassium: 350mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notizen

Achte darauf, dass alle Filets eine ähnliche Dicke haben, damit sie gleichmäßig garen. Das Öl in der Pfanne muss heiß sein, bevor du das Huhn hinzufügst. Für mehr Geschmack kannst du frische, gehackte Petersilie darüber streuen. Reste können im Kühlschrank für bis zu zwei Tage aufbewahrt oder eingefroren werden. Reheize sie im Ofen für die beste Knusprigkeit.
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