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Knoblauch Steak Kartoffeln

Knoblauch Steak Kartoffeln

Knoblauch Steak Kartoffeln aus dem Ofen oder Grill in nur 40 Minuten. Perfektes einfaches Rezept für saftiges Fleisch & würzige Kartoffeln ohne Abwasch.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 450 g Rumpsteak in 2-3 cm große Stücke geschnitten
  • 500 g Baby Kartoffeln halbiert oder größere Kartoffeln geviertelt
  • 3 EL Olivenöl
  • 60 g ungesalzene Butter geschmolzen
  • 4 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver Edelsüß geht auch
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Salz plus mehr für das Steak
  • 0.5 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • 0.25 TL Chiliflocken optional, für eine leichte Schärfe
  • 1 EL frische Petersilie gehackt, zum Bestreuen

Kochutensilien

  • Großes, scharfes Küchenmesser
  • Zwei große Schüsseln
  • Kleiner Becher oder Schale für die Butter
  • Stabile Alufolie
  • Grillzange (wenn gegrillt wird)

Method
 

  1. Heize den Grill auf mittlere bis hohe Hitze oder den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
  2. Halbiere die Baby-Kartoffeln und schneide das Steak in gleichgroße Stücke.
  3. In einer Schüssel die Kartoffeln mit 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen und gut schwenken.
  4. In einer zweiten Schüssel das Steak mit dem restlichen EL Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
  5. In einer kleinen Schüssel geschmolzene Butter und gehackten Knoblauch vermengen.
  6. Reiße vier große Stücke Alufolie ab und verteile die gewürzten Kartoffeln und das Steak gleichmäßig.
  7. Gieße die Knoblauchbutter über die Füllung und verschließe die Folie dicht.
  8. Lege die Päckchen auf den Grill oder ein Backblech im Ofen und gare sie wie beschrieben.
  9. Nach der Garzeit vorsichtig ein Päckchen öffnen und auf Garheit prüfen.
  10. Serviere die Päckchen direkt auf Tellern, mit frischer Petersilie bestreuen.

Nährwerte

Calories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 1000mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 15mg

Notizen

Du kannst das Rezept mit Hähnchen oder vegetarischen Alternativen variieren. Für eine leichtere Variante verwende weniger Butter und dafür mehr Gemüse.
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