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Knoblauch-Petersilien-Garnelen

Knoblauch-Petersilien-Garnelen

Knoblauch-Petersilien-Garnelen vom Grill in 20 Min. Jetzt das einfache Rezept mit rauchiger Butter für den perfekten Geschmack entdecken.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 8 Minuten
Gesamtzeit 18 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 12 grosse Garnelen Gambas oder Riesengarnelen mit Kopf und Schale
  • 100 g weiche Butter
  • 4 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 kleines Bund frischer Petersilie gehackt
  • Saft von ½ Zitrone Zitronensaft
  • q.s. Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Schuss Olivenöl
  • Zitronenspalten zum Servieren

Kochutensilien

  • Scharfes Küchenmesser
  • Schüssel
  • Grill oder gusseiserne Grillpfanne
  • Grillzange
  • Feuerfeste Bürste

Method
 

  1. Die Garnelen gut abwaschen und den Rücken vorsichtig aufschneiden, um den Darmstrang zu entfernen.
  2. Die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit Knoblauch und Petersilie vermischen.
  3. Den Grill oder die Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und mit Olivenöl einfetten.
  4. Jede Garnele mit der Knoblauch-Petersilien-Butter bestreichen und mit der aufgeschnittenen Seite nach unten auf den Grill legen.
  5. 3-4 Minuten grillen, bis die Schale knusprig ist, dann wenden und weitere 3 Minuten grillen.
  6. Garnelen vom Grill nehmen und auf einer großen Servierplatte anrichten, mit Zitronenspalten dekorieren und servieren.

Nährwerte

Calories: 200kcalCarbohydrates: 1gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 4gCholesterol: 200mgSodium: 350mgPotassium: 250mgVitamin A: 300IUVitamin C: 7mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notizen

Verwende frische Garnelen für den besten Geschmack. Tiefgekühlte, aufgetaute Garnelen sind ebenfalls eine gute Option.
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