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Knoblauch Parmesan Karotten

Knoblauch Parmesan Karotten

Knoblauch Parmesan Karotten als köstliche Ofen-Beilage. Einfach in 30 Minuten mit Karotten, Knoblauch & Parmesan zubereiten – unwiderstehlich knusprig!
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 1 kg Karotten gewaschen, geschrubbt und schräg in etwa 7 cm lange Stücke geschnitten
  • 4 EL Butter
  • 4 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 TL Italienische Kräutermischung
  • 0.5 TL Salz oder nach Geschmack
  • 0.25 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • 80 g frisch geriebener Parmesan
  • 1 EL frisch gehackte Petersilie zum Servieren

Kochutensilien

  • Scharfes Küchenmesser
  • Schneidebrett
  • Kleine Pfanne oder Topf
  • Große Schüssel
  • Backblech

Method
 

  1. Heize deinen Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vor und bereite die Karotten vor.
  2. Schmelze die Butter in einer kleinen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze und füge den gehackten Knoblauch hinzu.
  3. Rühre und lasse den Knoblauch für etwa 1-2 Minuten in der Butter ziehen, bis er duftet.
  4. Nimm die Pfanne vom Herd und rühre die italienischen Kräuter, Salz und Pfeffer unter.
  5. Gib die Karotten in eine große Schüssel und übergieße sie mit der Knoblauchbutter, vermische alles gut.
  6. Verteile die Karotten auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und streue die Hälfte des Parmesans darüber.
  7. Röste die Karotten für 20-25 Minuten, wende sie nach etwa 15 Minuten einmal.
  8. Streue den restlichen Parmesan über die heißen Karotten und garniere mit frischer Petersilie.

Nährwerte

Calories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gCholesterol: 25mgSodium: 290mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 400IUVitamin C: 10mgCalcium: 15mgIron: 5mg

Notizen

Frisch geriebener Parmesan sorgt für die beste Konsistenz und Geschmack. Die Karotten passen zu vielen Gerichten und können mit anderen Gemüsesorten variiert werden.
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