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Knoblauch-Kräuter-Brot mit Brie

Knoblauch-Kräuter-Brot mit Brie

Knoblauch-Kräuter-Brot mit Brie: Einfaches Partybrot mit Brie und Cranberrys in 35 Minuten. Perfekt als Vorspeise oder Snack für Gäste. Schritt-für-Schritt Rezept.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 6 Personen
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 1 Laib Sauerteig ca. 500g
  • 170 g Brie in kleine Scheiben oder Würfel geschnitten
  • 120 ml Cranberry-Sauce ganz, aus dem Glas oder selbstgemacht
  • 60 g ungesalzene Butter geschmolzen
  • 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 EL frischer Rosmarin oder Thymian gehackt
  • n. B. Salz nach Geschmack
  • n. B. schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Kochutensilien

  • Gezacktes Brotmesser
  • Backblech
  • Alufolie oder Backpapier
  • Kleine Schüssel
  • Backpinsel

Method
 

  1. Ofen auf 190°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  2. Backblech mit Backpapier oder Alufolie auslegen.
  3. Mit einem gezackten Brotmesser ein Rastermuster in das Brot schneiden, dabei 1-2 cm unten intact lassen.
  4. Geschmolzene Butter mit fein gehacktem Knoblauch und frischen Kräutern vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Das eingeschnittene Brot öffnen und die Knoblauch-Kräuter-Butter großzügig in die Schnitte pinseln.
  6. Brie-Stücke und Cranberry-Sauce abwechselnd in die Öffnungen des Brotes füllen.
  7. Gefülltes Brot locker in Alufolie einwickeln und 15 Minuten backen.
  8. Alufolie öffnen und das Brot für weitere 10 Minuten ohne Folie backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  9. Brot 3-5 Minuten ruhen lassen, dann servieren.

Nährwerte

Calories: 280kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 15gSaturated Fat: 9gCholesterol: 30mgSodium: 360mgPotassium: 180mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 600IUCalcium: 80mgIron: 1.5mg

Notizen

Dieses Brot schmeckt am besten frisch und warm. Reste können in Frischhaltefolie gewickelt aufbewahrt werden.
Probiere verschiedene Käsesorten wie Camembert oder Ziegenkäse aus.
Du kannst auch die Cranberry-Sauce durch Preiselbeeren oder Aprikosenkonfitüre ersetzen.
Serviere das Brot mit einer kleinen Schüssel extra Cranberry-Sauce zum Dippen für einen zusätzlichen Geschmackskick!
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