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Knoblauch Butter Fladenbrot

Knoblauch Butter Fladenbrot

Knoblauch Butter Fladenbrot selbst gemacht: Weiches Brot ohne Hefe in 85 Min. Einfaches Rezept mit griechischem Joghurt für perfekten Genuss.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Ruhezeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 25 Minuten
Portionen: 6 Personen
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 2 Tassen Weizenmehl Type 405
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 3/4 Tasse griechischer Joghurt (naturell)
  • 1/4 Tasse warmes Wasser
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
  • 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (optional)

Kochutensilien

  • Große Rührschüssel
  • Küchentuch
  • Nudelholz
  • Pfanne oder Grill
  • Schneidebrett

Method
 

  1. Mehl, Backpulver und Salz in eine große Rührschüssel geben und gut vermischen.
  2. Griechischen Joghurt, warmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und mit den Händen zu einem weichen Teig kneten.
  3. Teig zu einer Kugel formen und in einer geölten Schüssel abdecken; 1 Stunde ruhen lassen.
  4. Teig auf einer bemehlten Fläche in 6 gleich große Portionen teilen und jede Portion zu einem dünnen Kreis ausrollen.
  5. Eine trockene Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und die Fladen jeweils 1-2 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  6. Für die Knoblauchbutter die geschmolzene Butter mit Knoblauch und Petersilie vermischen und die Fladen nach dem Braten großzügig einpinseln.

Nährwerte

Calories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 4gFat: 7gSaturated Fat: 4gCholesterol: 20mgSodium: 300mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notizen

Achte darauf, dass das Wasser lauwarm ist, um den Teig gut aufgehen zu lassen. Verwende frischen Knoblauch für das beste Aroma. Die Fladenbrote können auch eingefroren werden – dafür einfach gut verpacken und bei Bedarf auftauen und aufwärmen. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern oder füge Käse zum Teig hinzu für zusätzlichen Geschmack!
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