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Klassische Butterplätzchen

Klassische Butterplätzchen

Klassische Butterplätzchen backen: Einfaches Rezept mit wenigen Zutaten für zarte, mürbe Butterkekse. Perfekt für Kaffee, Besuch oder Adventsbäckerei.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Auskühlzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 47 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 220 g ungesalzene Butter Zimmertemperatur (ca. 1 Cup)
  • 120 g Zucker (ca. ½ Cup)
  • 1 Stück Ei groß
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt oder das Mark einer Vanilleschote
  • 250 g Allzweckmehl (ca. 2 Cups)
  • ¼ Teelöffel Salz

Kochutensilien

  • Mixer (Handmixer oder Küchenmaschine)
  • Große Rührschüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Spritztüte (optional)

Method
 

  1. Die weiche Butter und den Zucker in einer großen Rührschüssel cremig verarbeiten.
  2. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen, bis die Masse homogen ist.
  3. Mehl und Salz portionsweise einmischen, bis ein weicher Teig entsteht.
  4. Den Teig in eine Spritztüte füllen oder kleine Bällchen formen und auf ein Backblech setzen.
  5. Plätzchen bei 175°C für 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
  6. Die Plätzchen 5 Minuten auf dem Blech auskühlen lassen und dann auf ein Gitter zum vollständigen Auskühlen legen.
  7. Genießen!

Nährwerte

Calories: 180kcalCarbohydrates: 23gProtein: 2gFat: 9gSaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 20mgSugar: 8gVitamin A: 5IUCalcium: 1mgIron: 2mg

Notizen

Achten Sie darauf, dass die Butter wirklich weich und zimmerwarm ist, um die richtige Teigkonsistenz zu erreichen. Variationen wie Zitronenschale oder gemahlene Mandeln können hinzugefügt werden, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Die Plätzchen können in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur gelagert werden und halten sich 5-7 Tage frisch. Die beste Lagerung erfolgt nicht im Kühlschrank, da sie dort hart werden.
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