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Kielbasa Hashbrown Auflauf

Kielbasa Hashbrown Auflauf

Kielbasa Hashbrown Auflauf: Herzhaft & einfach. Perfektes Rezept mit Räucherwurst, Kartoffeln & Käse für Familie & Buffet.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Ruhezeit 5 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 6 Personen
Calories: 380
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 1 Beutel tiefgekühlte geraspelte Kartoffeln ca. 900 g, aufgetaut
  • ½ kg Kielbasa in Scheiben geschnitten
  • 1 Dose Champignoncremesuppe ca. 300 g
  • 1 Becher Schmand 200 g
  • 120 ml Milch
  • 200 g geriebener Cheddar-Käse
  • ½ TL Knoblauchpulver
  • ½ TL Zwiebelpulver
  • q.s. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 50 g Semmelbrösel oder zerbröselte Kräcker (optional, für die Kruste)
  • 2 EL Butter geschmolzen (falls Semmelbrösel verwendet werden)

Kochutensilien

  • Große Rührschüssel
  • 33x23 cm Auflaufform
  • Schneebesen oder Löffel
  • Küchenwaage und Messbecher
  • Pfanne zum Anbraten der Wurst Optional

Method
 

  1. Ofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine 33x23 cm große Auflaufform einfetten.
  2. In einer großen Rührschüssel die aufgetauten Kartoffelraspel und die Kielbasa-Scheiben vermengen.
  3. Champignoncremesuppe, Schmand und Milch zu den Kartoffeln hinzugeben und gut vermischen.
  4. 150 g geriebenen Cheddar, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gründlich umrühren.
  5. Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben und glatt streichen.
  6. Restlichen Cheddar (50 g) gleichmäßig darüber streuen, optional Semmelbrösel mit geschmolzener Butter mischen und über den Käse streuen.
  7. Im vorgeheizten Ofen für 40-45 Minuten backen, bis der Auflauf blubbert und der Käse goldbraun ist.
  8. Vor dem Servieren mindestens 5 Minuten ruhen lassen.

Nährwerte

Calories: 380kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 22gSaturated Fat: 10gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 4mgCalcium: 15mgIron: 8mg

Notizen

Du kannst die Kielbasa durch jede kräftige Brat- oder Räucherwurst ersetzen. Probiere Variationen mit verschiedenen Käsesorten oder Gemüse aus. Reste halten sich gut im Kühlschrank für 3-4 Tage. Du kannst sie in der Mikrowelle oder im Ofen wieder aufwärmen.
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