Zutaten
Kochutensilien
Method
- Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer mikrowellengeeigneten Schüssel Mozzarella und Frischkäse für 20 Sekunden erhitzen, bis geschmolzen.
- Sobald der Käse etwas abgekühlt ist, das Ei unterrühren und Mandelmehl, Backpulver und Knoblauchpulver hinzufügen.
- Teig zu einem geschmeidigen Teig kneten und zwischen zwei Lagen Backpapier auf etwa 23 cm Durchmesser ausrollen.
- Den ausgerollten Teig auf das Backblech übertragen und 8 Minuten vorbacken.
- Den vorgebackenen Boden mit Pizzasoße, geriebenem Mozzarella, Pepperoni und italienischen Kräutern belegen.
- Pizza für weitere 5-7 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Pizza 5 Minuten abkühlen lassen, anschließend in Stücke schneiden und genießen.
Nährwerte
Calories: 250kcalCarbohydrates: 9gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 150mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 300IUVitamin C: 1mgCalcium: 300mgIron: 1mg
Notizen
Achte darauf, dass der geriebene Mozzarella für den Teig trocken ist. Frisch geriebener Käse ist optimal.
Der Teig sollte etwa 0,5 cm dick ausgerollt werden, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Überlade die Pizza nicht mit zu feuchtem Belag, um einen matschigen Boden zu vermeiden.
Die fertig gebackene Pizza kann gut 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie schmeckt auch am nächsten Tag hervorragend!
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