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Kekse-Wurst-Auflauf

Kekse-Wurst-Auflauf

Kekse-Wurst-Auflauf: Einfaches Ami-Brunch Rezept. Der saftige Biscuits & Gravy Auflauf für geniale Sonntags-Frühstücke mit der Familie.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 6 Personen
Calories: 420
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 1 Packung gekühlter Teig für Buttermilchkekse (ca. 450 g)
  • 1 Pfund feine amerikanische Frühstückswurst (ca. 500 g)
  • 2 Esslöffel Weizenmehl (Type 405)
  • 500 ml Milch (3,5% Fett)
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • q.s. Salz nach Geschmack
  • 6 große Eier
  • 120 g geriebener Cheddar-Käse (optional)
  • q.s. Butter oder Antihaft-Sprühöl für die Form
  • q.s. geschnittene Schnittlauchröllchen oder Petersilie zum Garnieren (optional)

Kochutensilien

  • Große Pfanne
  • Rechteckige Auflaufform (23x33 cm)
  • Große Schüssel
  • Schneebesen
  • Kochlöffel

Method
 

  1. Heize deinen Backofen auf 190°C (Umluft 170°C) vor und fette eine rechteckige Auflaufform (ca. 23x33 cm) ein.
  2. Brösele die Wurst in einer großen Pfanne an, bis sie braun ist, kommen Sie dann mit dem Mehl dazu und rühre gut um.
  3. Gieße langsam die Milch dazu und rühre, bis die Soße dick und cremig ist, mit Pfeffer und Salz abschmecken.
  4. In einer großen Schüssel die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Verteile die geviertelten Kekse gleichmäßig auf dem Boden der Form, gieße die verquirlten Eier darüber und löffel die Wurstsoße auf die Kekse.
  6. Backe den Auflauf für 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen und lasse ihn danach 5 Minuten ruhen.
  7. Mit frischem Schnittlauch oder Petersilie garnieren, in Stücke schneiden und warm servieren.

Nährwerte

Calories: 420kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 30gSaturated Fat: 12gCholesterol: 350mgSodium: 600mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 15IUCalcium: 20mgIron: 10mg

Notizen

Dieser Auflauf lässt sich gut vorbereiten und auch am Vortag zubereiten. Einfach alle Zutaten abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Experimentiere mit verschiedenen Wurstsorten oder Gemüse, um den Auflauf nach deinem Geschmack zu gestalten.
Ideal als Brunch-Gericht oder für Übernachtungsgäste. Serviere mit einem frischen Salat oder Obst für eine ausgewogene Mahlzeit.
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