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Karibischer Hähnchen Genuss

Karibischer Hähnchen Genuss

Karibischer Hähnchen Genuss in 25 Minuten! Thai-Pfanne mit süß-scharfer Karamellsauce, saftigem Hähnchen & Reis. Einfaches Alltagsrezept.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Marinierzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 3 EL Sojasauce hell oder dunkel
  • 2 EL flüssiger Honig
  • 1 EL Sriracha Sauce oder eine andere scharfe Sauce
  • 3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 EL frischer Ingwer gerieben
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Limettensaft frisch ist am besten!
  • 1 Stück rote Chili in feine Ringe geschnitten
  • q.s. frische Korianderblätter zum Garnieren

Kochutensilien

  • Große Schüssel
  • Schneebesen oder Löffel
  • Scharfes Messer
  • Große Pfanne oder Wok
  • Gekochter Jasminreis oder Basmatireis zum Servieren

Method
 

  1. Eine große Schüssel nehmen und die Sojasauce, Honig, Sriracha, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Sesamöl und Limettensaft hinein geben. Gut verrühren.
  2. Die Hähnchenstücke in die Schüssel geben und gut vermengen, so dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
  3. Eine große Pfanne oder einen Wok erhitzen und das marinierte Hähnchen bei mittlerer bis hoher Hitze 5-7 Minuten braten, ohne es ständig zu bewegen.
  4. Die restliche Marinade in die Pfanne gießen, Hitze reduzieren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  5. Chiliringe hinzufügen und kurz umrühren. Das Hähnchen auf Reis servieren und mit Korianderblättern garnieren.

Nährwerte

Calories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1.5mg

Notizen

Die Schärfe kann nach deinem Geschmack angepasst werden, indem die Sriracha reduziert oder ganz weggelassen wird. Marinierzeit kann verlängert werden für intensiveren Geschmack, aber nicht länger als 4 Stunden bei Zitrusfrüchten. Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden oder für 2-3 Monate eingefroren werden.
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