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Käseknoblauch-Pilz-Hühnchen

Käseknoblauch-Pilz-Hühnchen

Käseknoblauch-Pilz-Hühnchen: Saftig gefüllte Hähnchenbrust mit cremiger Käse-Pilz-Füllung und aromatischer Knoblauchbutter. Einfaches Rezept für ein festliches Alltagsessen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Ruhezeit 5 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 440
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 4 Hähnchenbrustfilets (ohne Haut und Knochen)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Tasse Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 2 EL Butter
  • 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 TL Italienische Kräutermischung
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 Tasse geriebener Mozzarella
  • 1/4 Tasse geriebener Parmesan
  • q.s. Zahnstocher zum Befestigen

Kochutensilien

  • Scharfes Kochmesser
  • Großes Schneidebrett
  • Ofenfeste Pfanne oder Bräter
  • Spatel oder Kochzange
  • Kleine Schüssel zum Mischen der Füllung

Method
 

  1. Ofen auf 190°C vorheizen und Hähnchen vorbereiten.
  2. Eine Tasche in die dicke Seite jedes Filets schneiden.
  3. Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und die Pilze anbraten.
  4. Knoblauch, Butter und italienische Kräuter zu den Pilzen geben und alles gut vermischen.
  5. Mozzarella unter die Pilzmischung rühren und die Füllung in die Hähnchenbrustfilets geben.
  6. Die Hähnchenfülle mit Zahnstochern verschließen.
  7. Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne anbraten.
  8. Restlichen Knoblauch in die Pfanne geben und Hähnchen mit der Knoblauchbutter beträufeln.
  9. Die Pfanne für 15-20 Minuten in den Ofen stellen, bis das Huhn durchgegart ist.
  10. Hähnchen nach dem Garen 5 Minuten ruhen lassen und servieren.

Nährwerte

Calories: 440kcalCarbohydrates: 10gProtein: 40gFat: 24gSaturated Fat: 10gCholesterol: 120mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 400IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notizen

Du kannst die Champignons durch Zucchini oder Spinat ersetzen. Für einen würzigeren Geschmack, probiere Blauschimmelkäse statt Mozzarella. Das Hähnchen kann gut vorbereitet und am Vortag gefüllt werden. Achte auf die Ruhezeit nach dem Garen, um saftiges Fleisch zu gewährleisten. Bei der Aufbewahrung im Kühlschrank bleibt es 2-3 Tage frisch. Im Gefrierfach hält es etwa 1-2 Monate.
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