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Käse Queso Genuss

Käse Queso Genuss

Perfekter Käse Queso Genuss für Partys in nur 20 Minuten! Einfaches Rezept mit Chorizo für cremig-würzigen Dip zum Genießen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 8 Personen
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 450 g scharfe Chorizo oder Hackfleisch
  • 290 g Dose Rotel gewürfelte Tomaten mit grünen Chilies, ungegossen
  • 450 g Block Velveeta Käse, gewürfelt
  • 100 g geriebener Pepper Jack Käse
  • 60 ml Milch (optional, zum Verflüssigen)
  • ½ TL gemahlener Kreuzkümmel (Cumin)
  • q.s. gehackter Koriander oder Jalapeño-Scheiben zum Garnieren nach Belieben

Kochutensilien

  • Große Pfanne oder schwerer Topf
  • Robustes Rührholz oder Schneebesen
  • Schneidebrett und scharfes Messer
  • Optional: Sieb zum Abgießen des Fett
  • Optional: Tortilla-Chips zum Servieren

Method
 

  1. Chorizo oder Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten bis es gut durch und knusprig ist.
  2. Überschüssiges Fett abgießen.
  3. Die Rotel-Tomaten mitsamt Flüssigkeit in die Pfanne geben und gut mit dem Fleisch vermengen.
  4. Mischung für etwa eine Minute leicht köcheln lassen.
  5. Hitze auf niedrigste Stufe reduzieren und die Käsewürfel sowie Kreuzkümmel hinzufügen.
  6. Langsam und stetig rühren, bis der Käse zu einer glatten Masse geschmolzen ist.
  7. Konsistenz prüfen, bei Bedarf Milch hinzufügen, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist.
  8. Queso in eine vorgewärmte Schüssel transferieren und nach Belieben garnieren.
  9. Mit Tortilla-Chips servieren und genießen.

Nährwerte

Calories: 320kcalCarbohydrates: 4gProtein: 15gFat: 28gSaturated Fat: 14gCholesterol: 70mgSodium: 700mgPotassium: 280mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 400IUVitamin C: 10mgCalcium: 350mgIron: 2mg

Notizen

Du kannst statt Chorizo auch mageres Hackfleisch oder eine pflanzliche Alternative verwenden. Achte darauf, die Hitze niedrig zu halten, um eine cremige Konsistenz zu erhalten. Für eine leichtere Variante, reduziere das Fleisch und füge mehr Gemüse hinzu. Perfekt für Partys oder als Snack bei einem Filmabend. Wenn du Reste hast, bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie 3-4 Tage haltbar sind.
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